Дієта, що містить такі продукти, може загалом сприяти здоров’ю і довголіттю, і зокрема, істотно знижувати шанси на розвиток онкологічних захворювань.
Ніхто не застрахований від раку, він буває навіть у немовлят. Схильні до ризику й дорослі, які ведуть вельми здоровий спосіб життя. Тут висока роль спадковості, стресу і впливу навколишнього середовища.
Однак, здоровий спосіб життя і правильне харчування здатні зіграти важливу роль у зниженні ризику захворювання на рак.
Список продуктів, що захищають від раку, може бути доволі довгим, адже суть запобігання раку полягає у споживанні якомога більшої кількості продуктів, що містять поліфеноли, ресвератрол, вітамін С та низку інших інгредієнтів.
Експерти видання Medical News Today на підставі недавніх наукових досліджень вибрали продукти, які легко включити до своєї дієти і при цьому істотно знизити шанси на розвиток раку.
Яблука
Про користь яблук для здоров’я опубліковано тисячі й тисячі досліджень, вона не підлягає сумніву. У контексті запобігання раку яблука теж на вершині списку.
Яблука містять поліфеноли, що мають протиракові властивості.
Поліфеноли — це сполуки рослинного походження, які можуть допомогти запобігти запаленню, серцево-судинним захворюванням та інфекціям.
Згідно з деякими недавніми дослідженнями, поліфеноли можуть регулювати певні процеси, які можуть призвести до розвитку раку.
Так, автори однієї з недавніх робіт дійшли висновку, що яблучний флуретин активно пригнічує ріст клітин раку молочної залози, не зачіпаючи здорові клітини.
Згідно з іншим дослідженням, цей поліфенол пригнічує білок під назвою GLUT2, який відіграє роль у зростанні клітин на пізніх стадіях деяких видів раку.
Морква
Морква містить кілька найважливіших поживних речовин, включно з вітаміном К, вітаміном А та антиоксидантами.
Нещодавно завершилося велике данське дослідження про вплив вживання моркви на розвиток деяких видів раку, в якому брали участь понад 55 тис учасників.
Дослідники дійшли висновку, що вживання сирої моркви може знизити ризик розвитку колоректального раку на 17%. Також вони вважають, що є достатні підстави стверджувати, що сира морква може захистити від раку легенів, підшлункової залози, а також від лейкемії.
Виноград
Ресвератрол — антиоксидант, що міститься в шкірці червоного винограду — відмінно зарекомендував себе як засіб для боротьби з раком.
Аж до того, що деякі вчені вважають, що за подальших досліджень він може стати частиною терапії раку.
Але крім ресвератролу, у винограді містяться й інші антиоксиданти, які мають протиракові властивості - флавоноли, фенольні кислоти, антоціани, катехіни.
Оливкова олія
Вживання оливкової олії може знизити ризик розвитку будь-якого виду раку. Але згідно з недавніми дослідженнями, можна з упевненістю говорити про те, що оливкова олія за умови регулярного вживання знижує ризик захворювання на рак молочної залози, травного тракту і сечового міхура.
Також, одне з нещодавніх досліджень в Іспанії показало, що дві і більше столові ложки оливкової олії на день приносять максимальну користь, знижуючи ризик смертності від серцево-судинних захворювань, усіх причин і раку.
Волоські горіхи
За даними Американського інституту досліджень раку, всі горіхи мають протиракові властивості, але волоський горіх у цьому відношенні найбільш вивчений і має репутацію чудового засобу для профілактики раку.
Волоські горіхи містять речовину під назвою педункулагін, яку організм метаболізує в уролітини. Уролітини — це сполуки, які зв’язуються з рецепторами естрогену і можуть відігравати роль у профілактиці раку молочної залози.
Під час дослідження, проведеного 2019 року, жінки з раком молочної залози їли волоські горіхи протягом двох тижнів від моменту взяття біопсії до дня операції.
Дослідники перевірили зразки пухлинної тканини, видалені під час операції, і порівняли їх із початковими результатами біопсії. Вони виявили ознаки генетичних змін, які можуть свідчити про придушення росту ракових клітин.
Жирна риба
Жирна риба, зокрема лосось, скумбрія й анчоуси, багата необхідними поживними речовинами, такими як вітаміни групи В, калій і жирні кислоти омега-3.
Тому не дивно, що жирна риба давно рекомендується як компонент дієти, що подовжує життя, зокрема й для боротьби з раком.
Кілька нещодавніх досліджень тільки підтвердили це. Наприклад, масштабне дослідження, проведене американськими вченими 2019 року, показало, що жирні кислоти омега-3 чинять захисну дію проти раку молочної залози.
Інше дослідження 2022 року безпосередньо пов’язало споживання риби з нижчим ризиком розвитку колоректального раку.
Ягоди
Уже не одне десятиліття ягоди вважаються невід'ємною частиною здорової дієти. І в контексті розмови про запобігання раку не згадати про ягоди теж не вийде.
Ягоди багаті на вітаміни, мінерали та харчові волокна. Вміст у них антиоксидантів свідчить про їхню здатність знижувати ризик захворювання на рак.
Є й конкретні дослідження, які говорять про це. Наприклад, 2021 року було опубліковано кілька американських досліджень, які свідчать про те, що чорниця та брусниця можуть перешкоджати утворенню та росту пухлин у разі раку травного тракту.
Інша нещодавня робота вчених з університету Мілуокі (штат Вісконсин) показала, що регулярне споживання ягід по суті модифікує імунну систему, що призводить до стримування розвитку раку.