Диета, включающая такие продукты может в целом способствовать здоровью и долголетию, и в частности, существенно снижать шансы на развитие онкологических заболеваний.
Никто не застрахован от рака, он бывает даже у младенцев. Подвержены риску и взрослые, ведущие весьма здоровый образ жизни. Тут высока роль наследственности, стресса и влияния окружающей среды.
Однако, здоровый образ жизни и правильное питание способны сыграть важную роль в снижении риска заболевания раком.
Список продуктов, защищающих от рака, может быть довольно длинным, ведь суть предотвращения рака заключается в потреблении как можно большего количества продуктов, содержащих полифенолы, ресвератрол, витамин С и ряд других ингредиентов.
Эксперты издания Medical News Today на основании недавних научных исследований выбрали продукты, которые легко включить в свою диету и при этом существенно снизить шансы на развитие рака.
Яблоки
О пользе яблок для здоровья опубликованы тысячи и тысячи исследований, она не подлежит сомнению. В контексте предотвращения рака яблоки тоже на вершине списка.
Яблоки содержат полифенолы, обладающие противораковыми свойствами.
Полифенолы — это соединения растительного происхождения, которые могут помочь предотвратить воспаление, сердечно-сосудистые заболевания и инфекции.
Согласно некоторым недавним исследованиям, полифенолы могут регулировать определенные процессы, которые могут привести к развитию рака.
Так, авторы одной из недавних работ пришли к выводу, что яблочный флуретин активно подавляет рост клеток рака молочной железы, не затрагивая здоровые клетки.
Согласно другому исследованию, этот полифенол подавляет белок под названием GLUT2, который играет роль в росте клеток на поздних стадиях некоторых видов рака.
Морковь
Морковь содержит несколько важнейших питательных веществ, включая витамин К, витамин А и антиоксиданты.
Недавно завершилось крупное датское исследование о влиянии употребления моркови на развитие некоторых видов рака, в котором принимали участие более 55 тыс участников.
Исследователи пришли к выводу, что употребление сырой моркови может снизить риск развития колоректального рака на 17%. Также они считают, что есть достаточные основания утверждать, что сырая морковь может защитить от рака легких, поджелудочной железы, а также от лейкемии.
Виноград
Ресвератрол — антиоксидант, содержащийся в кожице красного винограда — отлично зарекомендовал себя в качестве средства для борьбы с раком.
Вплоть до того, что некоторые ученые считают, что при дальнейших исследованиях он может стать частью терапии рака.
Но кроме ресвератрола, в винограде содержатся и другие антиоксиданты, которые обладают противораковыми свойствами — флавонолы, фенольные кислоты, антоцианы, катехины.
Оливковое масло
Употребление оливкового масла может снизить риск развития любого вида рака. Но согласно недавним исследованиями, можно с уверенностью говорить о том, что оливковое масло при регулярном употреблении снижает риск заболевания раком молочной железы, пищеварительного тракта, и мочевого пузыря.
Также, одно из недавних исследований в Испании показало, что две и более столовые ложки оливкового масла в день приносят максимальную пользу, снижая риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, всех причин и рака.
Грецкие орехи
По данным Американского института исследований рака, все орехи обладают противораковыми свойствами, но грецкий орех в этом отношении наиболее изучен и пользуется репутацией отличного средства для профилактики рака.
Грецкие орехи содержат вещество под названием педункулагин, которое организм метаболизирует в уролитины. Уролитины — это соединения, которые связываются с рецепторами эстрогена и могут источник роль в профилактике рака молочной железы.
В ходе исследования, проведенного в 2019 году, женщины с раком молочной железы ели грецкие орехи в течение двух недель с момента взятия биопсии до дня операции.
Исследователи проверили образцы опухолевой ткани, удаленные во время операции, и сравнили их с первоначальными результатами биопсии. Они обнаружили признаки генетических изменений, которые могут свидетельствовать о подавлении роста раковых клеток.
Жирная рыба
Жирная рыба, в том числе лосось, скумбрия и анчоусы, богата необходимыми питательными веществами, такими как витамины группы В, калий и жирные кислоты омега-3.
Поэтому неудивительно, что жирная рыба давно рекомендуется в качестве компонента диеты, продлевающей жизнь, в том числе и для борьбы с раком.
Несколько недавних исследований только подтвердили это. Например, масштабное исследование, проведенное американскими учеными в 2019 году показало, что жирные кислоты омега-3 оказывают защитное действие против рака молочной железы.
Другое исследование 2022 года напрямую связало потребление рыбы с с более низким риском развития колоректального рака.
Ягоды
Уже не одно десятилетие ягоды считаются неотъемлемой частью здоровой диеты. И в контексте разговора о предотвращении рака не упомянуть о ягодах тоже не получится.
Ягоды богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Содержание в них антиоксидантов свидетельствует об их способности снижать риск заболевания раком.
Есть и конкретные исследования, которые говорят об этом. Например, в 2021 году было опубликовано несколько американских исследований, которые свидетельствуют о том, что черника и брусника могут препятствовать образованию и росту опухолей при раке пищеварительного тракта.
Другая недавняя работа ученых из университета Милуоки (штат Висконсин) показала, что регулярное потребление ягод в сущности модифицирует иммунную систему, что приводит к сдерживанию развития рака.