Яблука — користь і шкода для здоров’я, скільки їх потрібно їсти щодня / NV

Пам’ятаєте, в дитинстві бабуся казала вам, що влітку потрібно активно налягати на яблука? Мовляв, вони буквально переповнені вітамінами, залізом і взагалі дуже корисні. Безумовно, ваша бабуся мала рацію — яблука дуже корисні для здоров’я. Як і більшість інших фруктів. Однак, наскільки вони корисні насправді, чи можна вважати їх панацеєю від багатьох захворювань? Чи можуть яблука бути шкідливими? Скільки яблук потрібно їсти щодня? Спробуємо з’ясувати в цій статті. Яблука — користь для здоров’я Численні дослідження підтверджують, що яблука дуже корисні для здоров’я. З цілої низки причин. 1 Почати можна з їхніх поживних властивостей. Яблука містять клітковину, яка дуже корисна для травлення, вона знижує відчуття голоду, що натомість допомагає не їсти зайвого і не набирати зайву вагу. Також харчові волокна, з яких складається клітковина, регулюють рівень цукру в крові і виводять токсини. 2 Крім того, в яблуках у великій кількості містяться вітаміни, мінерали й антиоксиданти. Найбільше в яблуках вітаміну С (за даними Департаменту сільського господарства США, до 10% денної норми дорослої людини в одному яблуці). Також в яблуках містяться мідь, сода, вітамін К і антиоксиданти, наприклад, керсетін і кавова кислота. Антиоксиданти, згідно з численними дослідженнями, є ефективним способом уповільнити старіння організму. 3 Деякі нещодавні дослідження переконливо свідчать, що яблука можуть знижувати ризик розвитку певних форм серцево-судинних захворювань. Наприклад, недавнє дослідження американських вчених свідчить про те, що яблука в поєднанні з іншими фруктами й овочами знижують ризик інфаркту. 4 Вищезазначені антиоксиданти також знижують ризик розвитку раку. Про це свідчать деякі дослідження. Наприклад, встановлено взаємозв'язок між вживанням яблук і зниженням ризику розвитку раку легенів. Інше дослідження показало аналогічне зниження ризику раку прямої кишки. 5 Яблука знижують ризик діабету. Згадана вище клітковина, що міститься в яблуках, регулює рівень цукру в крові. У поєднанні з антиоксидантами це допомагає яблукам бути досить ефективним засобом профілактики діабету другого типу. Згідно з цим великим дослідженням, ті, хто взагалі не їсть яблук, мають на 28% більше шансів розвитку діабету, ніж ті, хто з'їдає одне яблуко щодня. Шкода від яблук Про яку-небудь шкоду від яблук у невеликих дозах науці не відомо. Одне яблуко на день вам точно не зашкодить. Тому вся розмова про шкоду від яблук для здоров’я буде крутитися навколо кількості. Яким би корисним не був продукт, у надмірних кількостях він все одно може бути шкідливим. 1 Занадто багато вуглеводів — це проблема. Однією з найочевидніших проблем у разі зловживання яблуками є надлишок вуглеводів. В одному яблуці середнього розміру може міститися 25−30 г вуглеводів. Загалом у цьому немає нічого страшного — наприклад, для здорової людини, яка активно займається фітнесом. Однак, останніми роками все більшої популярності набувають низьковуглеводні дієти (наприклад, та ж кето дієта). Якщо ви з тієї чи іншої причини прагнете обмежувати вуглеводи, то налягати на яблука не варто. У надлишку вуглеводів є й інша проблема. Організм для отримання енергії передусім звертається до нових надходжень вуглеводів. І лише потім вдається до спалювання жирових запасів. Надлишок яблук у вашому раціоні може призвести до проблем зі схудненням — ви постачатимете в організм занадто багато вуглеводів, і у нього не буде підстав витрачати запаси в жирових відкладеннях. Не варто забувати і про те, що калорії залишаються калоріями за всіх розкладів. І десяток яблук щодня принесе вам близько 900 калорій у чистому вигляді. Якщо ви їсте тільки яблука, то це не страшно (хоча сама по собі така дієта досить радикальна). Але якщо ви при цьому їсте щось ще, то такий надлишок калорій знову-таки не сприяє схудненню. 2 Занадто багато клітковини — це проблема. Є й проблема, пов’язана з клітковиною — у деяких людей раптовий прийом великої кількості клітковини може призвести до болю в шлунку і надмірного утворення газів у кишечнику. То скільки яблук можна їсти щодня? Очевидно, що від одного яблука щодня буде більше користі, ніж шкоди. Але десяток яблук щодня призведе до прямо протилежного ефекту. Зупинитися варто десь посередині. Хоча більшість дієтологів все-таки вважають, що оптимальною кількістю яблук на день є 3−4. Так наприклад, американський дієтолог Таммі Флінн вважає, що три яблука щодня в перервах між великими прийомами їжі є оптимальною кількістю. Так ви отримаєте максимум користі з яблук для здоров’я, але не заподієте організму ніякої шкоди.

Чи правда, що яблука — суперпродукт, який продовжує життя? Так, але є нюанси

Інші лонгріди

Чи правда, що яблука — суперпродукт, який продовжує життя? Так, але є нюанси

Діліться матеріалом

Інші лонгріди

Увійти