ТОП-5 продуктів, які вважають здоровими. Але фітнес-експерти запевняють, що їх потрібно уникати

Енергетичні напої

У будь-якому фітнес-клубі, що себе поважає, є бар, у якому вам запропонують великий вибір спортивних (читай енергетичних) напоїв.

Вважається цілком нормальним пити їх під час тренувань.

Утім, популярність «енергетиків» давно вийшла за межі спортзалів. Їх п’ють студенти під час сесій, працівники нічних змін тощо.

Але багато фітнес-експертів і дослідників кажуть, що негативні сторони енергетичних напоїв часто переважують їхні плюси.

Енергетичні напої перед і після тренування часто містять непотрібні додаткові цукри та інгредієнти.

Більшість спортсменів знають, що електроліти життєво необхідні для оптимізації роботи м’язів і продуктивності. Але, на думку експертів, проблема в тому, що термін «спортивний напій» змушує споживача думати, що цей напій корисний і призначений для спортсменів. Насправді багато з цих напоїв містять надлишок цукру або штучні інгредієнти.

Вони містять чимало кофеїну, дуже багато цукру і можуть сприяти підвищенню кров’яного тиску, збільшенню ваги, головним болям, занепокоєнню, проблемам із зубами, зневодненню і серцевим захворюванням.

Багато енергетичних напоїв містять понад 100 мг кофеїну, а рекомендоване щоденне споживання кофеїну для підлітка становить 100 мг на день.

Знежирений йогурт і молочні продукти

Знежирене молоко вже кілька десятиліть є невіддільною частиною дієтичної культури, але не всі експерти згодні з тим, що ця репутація заслужена.

Простіше кажучи, молочні продукти з низьким вмістом жиру не такі корисні, як може здатися.

Тут є кілька важливих моментів. Жир потрібен організму, щоб засвоювати жиророзчинні вітаміни, як-от A, D, E і K. Позбавляючи себе жирів, ви ускладнюєте цей процес.

«Я кажу своїм клієнтам, що їстиму молочні продукти з низьким вмістом жиру, якщо вони покажуть мені корову з низьким вмістом жиру», — пояснює Стівен Голт, сертифікований тренер з харчування.

Іншим небезпечним варіантом є йогурт зі зниженим вмістом жиру, який часто фігурує в рекомендаціях щодо альтернатив здорової їжі.

У ньому дійсно може бути менше калорій, але в йогурт зі зниженим вмістом жиру зазвичай додають цукор, щоб компенсувати меншу кількість жиру.

Цей досвід підтверджує дослідження Гарвардської медичної школи, яке показало, що як високий вміст білка в повноцінному йогурті, так і його багатший і соковитіший смак «допомагають насититися».

Протеїнові батончики

Ще один знаковий продукт сучасного ЗСЖ.

Протеїнові батончики рекламують як здорові варіанти для активних людей і спортсменів, які заряджають енергією.

Але багато фітнес-професіоналів налаштовані скептично.

Вони запевняють, що протеїнові батончики не дадуть того ж ефекту, що і вживання цільного білка.

Так, за словами Аруші Неконам, сертифікованого персонального тренера з Лос-Анджелеса, протеїнові батончики не є ідеальним джерелом цієї важливої поживної речовини.

«Порівняйте протеїновий батончик і курячу грудку, — каже Неконам. — Так, вони можуть містити однакову кількість білка, але протеїновий батончик — це, по суті, просто шоколадка з білком усередині».

Цей білок сильно перероблений, у ньому багато різних підсолоджувачів і штучних ароматизаторів, і він не дасть вам стільки ж енергії, поживних речовин і будівельних блоків, скільки інгредієнт з одного джерела — наприклад, куряча грудка або філе лосося.

Гранола

Гранола має давню репутацію повністю натурального продукту, який є розумним вибором для здорового харчування.

Однак готові граноли зазвичай мають ті самі проблеми, що й більшість коробкових сухих сніданків: надмір цукру і штучних інгредієнтів без будь-якої поживної цінності.

Навіть якщо на упаковці магазинної граноли зазначено, що вона цільнозернова, низькожирова або органічна, вона часто наповнена додатковим цукром і практично не містить білка та корисних жирів.

Та й це ще не все.

Гранола здебільшого складається з вуглеводів, а крохмалисті вуглеводи з високим вмістом цукру швидко спалюються, спричиняють викид глюкози, не містять поживних речовин і не здатні надовго наситити та зарядити енергією — ба більше, вони можуть зруйнувати енергетичний баланс.

Не всі батончики гранола погані, але основні з них містять мало клітковини і дуже багато цукру та інших надміру перероблених добавок.

Багато батончиків гранола призводять до зневоднення і посилюють потяг до їжі через високий вміст цукру.

Хліб без глютену

Немає сумнівів у тому, що безглютенові хлібні вироби — вельми потрібний і корисний продукт для досить великої категорії користувачів, які страждають від різних форм непереносності глютену.

Однак для всіх інших безглютеновий хліб є досить ризикованим продуктом. Для того щоб створити відчуття повноцінної їжі, глютен доводиться замінювати чимось, найчастіше це насичені жири та цукор. Простіше кажучи, порожні калорії, як свідчать дослідження.

Дієтологи не рекомендують їсти безглютеновий хліб тим, хто не має для цього прямих медичних показань.