ТОП-10 лучших диет для сердца. Новое исследование американских кардиологов многих удивит

Что выяснили американские кардиологи о популярных диетах

Список топ-10 является первым случаем, когда Ассоциация сердца составила рейтинг популярных диет.

Диеты кето и палео могут помочь людям сбросить вес в краткосрочной перспективе, но обе они «содержат большое количество жиров без ограничения насыщенных жиров».

Между тем, именно потребление большого количества насыщенных жиров и низкого количества клетчатки связано с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, предупреждают эксперты Ассоциации сердца.

Но это еще не все.

Список претензий ученых к палео- и кетодиете на этом не исчерпывается.

«Обе диеты содержат множество запретов и ограничений, и большинству людей трудно придерживаться их в течение длительного времени», — поясняет один из авторов исследования Кристофер Гарднер, профессор медицины в Стэнфордском университете.

По его словам, хотя краткосрочные преимущества и значительная потеря веса с помощью этих диет, скорее всего, будут иметь место, они не будут долгосрочными.

«Диета, которая эффективно помогает человеку поддерживать достигнутые цели по снижению веса, с практической точки зрения, должна быть долгосрочной», — констатируе Гарднер.

Рейтинг 10 диет, которые Американская ассоциация сердца считает самыми здоровыми

Рейтинг был составлен на основе того, насколько близко диеты соответствуют рекомендациям Ассоциации сердца по здоровому питанию.

Каждая диета оценивалась по 9 из 10 признаков, указанных в руководстве Американской ассоциации сердца по здоровому для сердца питанию.

Единственным элементом, который не использовался при подсчете баллов, было «питание для достижения надлежащего энергетического баланса для поддержания здорового веса», так как на него влияют не только диетический выбор, но и другие факторы, например, уровень физической активности, и он в равной степени относится ко всем категориям диет.

Определяющим характеристикам диет присваивались баллы в зависимости от того, насколько каждая характеристика соответствовала рекомендациям Ассоциации: 1 балл за полное соответствие, 0,75 балла за основное соответствие и 0,5 балла за частичное соответствие рекомендациям.

Если какой-либо аспект диеты вообще не соответствовал рекомендациям, за этот компонент начислялся ноль баллов.

Полученные баллы суммировались и корректировались, чтобы получить оценку в диапазоне 0−100, где 100 баллов означает наиболее полное соответствие диетическим рекомендациям Американской ассоциации сердца.

Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) набрала 100 баллов и была признана лучшей диетой для здоровья сердца, исходя из этих рекомендаций.

Также в рейтинг попали пескатарианская диета (92 балла), средиземноморская диета (89 баллов) и вегетарианская диета (86 баллов).

В пресс-релизе отмечается, что средиземноморская диета потеряла несколько баллов, поскольку она не регулирует добавление соли и допускает умеренное потребление алкоголя.

Веганская и низкокалорийная диеты были отнесены Ассоциацией сердца ко второму уровню, а диеты с очень низким содержанием жира и низким содержанием углеводов — к третьему уровню.

В четвертом и последнем ряду оказались палеодиеты и кето/очень низкоуглеводные диеты, включая диету Аткинса.

Вот полный рейтинг полезных для сердца диет от Американской ассоциации сердца:

Диета DASH

Эта диета делает акцент на овощи, фрукты, цельное зерно, бобовые, орехи и семена, молочные продукты с низким содержанием жира и включает постное мясо и птицу, рыбу и масла, отличные от тропических (кокосове, пальмовое — запрещены). Исследователи также упоминают другие разновидности этой диеты — скандинавскую и балтийскую.

Средиземноморская диета

Эта модель питания ограничивает молочные продукты, делает упор на овощи, фрукты, цельное зерно, бобовые, орехи и семена, жирную рыбу и оливковое масло extra virgin, а также включает умеренное употребление красного вина.

Пескатарианская диета

Вегетарианский, растительный стиль питания, включающий рыбу.

Вегетарианская диета (Ovo/Lacto)

Растительный тип питания, включающий яйца (ово-вегетарианец), молочные продукты (лакто-вегетарианец) или и то, и другое (ово-лакто-вегетарианец).

Веганство

Растительный тип питания, не включающий продукты животного происхождения.

Низкожировая диета

Диета, при которой потребление жиров составляет менее 30% от общего количества калорий, включая план питания Volumetrics и план Therapeutic Lifestyle Change.

Очень низкожировая диета

Этот стиль питания ограничивает потребление жиров менее чем 10% от общего количества калорий, включая диеты Орниша, Эссельстина, Притикина, Макдугала, Комитета врачей за ответственную медицину. Некоторые из них также могут считаться веганскими.

Низкоуглеводная диета

Этот стиль питания ограничивает углеводы до 30−40% от общего количества потребляемых калорий, включает диету Южного пляжа, диету Зона и диеты с низким гликемическим индексом.

Палеолитическая диета

Ее сокращенно называют палео (или палеодиетой). Она исключает цельное и рафинированное зерно, бобовые, масла и молочные продукты.

Кетодиета

Очень низкоуглеводная/кетогенная диета ограничивает потребление углеводов до менее чем 10% от дневной калорийности. Такую же оценку получили диеты Аткинса и Well-Formulated Ketogenic.