Похудей или умри. Что такое кето диета и кому она действительно нужна

1 декабря 2019, 10:07
Цей матеріал також доступний українською

Кето диета является одной из самых популярных диет современности. Однако в научном мире до сих пор нет единого мнения по поводу такого вида питания.

В период изобилия еды и информации люди по всему миру начали забивать свои головы идеями о правильном питании и полезной пище. Чрезвычайный спрос на подобные темы сформировал соответствующее предложение, и теперь существуют десятки различных диет, каждая из которых стремится быть наиболее «здоровой» и предлагает людям «лекарство от всего».

Видео дня

Судя по аналитическим данным Google, одним из самых популярных запросов за предыдущий год была кето диета. Такой вид питания опередил остальные и стал настоящим трендом среди людей разных возрастов.

В связи с этим, НВ разбиралось, откуда взялась кето диета, почему она стала популярной, и действительно ли она настолько полезна, как считают ее приверженцы.

Что такое кето диета?

kemin.com
Фото: kemin.com

Сокращенно от кетогенная — кето диета появилась в начале 20 столетия, как один из вариантов рациона для лечения детской эпилепсии. Кето диета предусматривает потребление низкоуглеводной пищи с высоким содержанием жиров и средним уровнем белков.

Создатели кетогенной диеты заинтересовались защитной функцией организма, которая позволяет использовать жиры как источник питания для мозга вместо глюкозы, получаемой от углеводов. В результате такой диеты в крови повышается уровень так называемых кетоновых тел, которые снижают частоту эпилептических припадков.

Облегченной версией кето диеты является диета Аткинсона, которая стала популярной в последние годы. Принято считать, что такие диеты помогают эффективнее сжигать жиры, обладают противовоспалительным действием, а также снижают вероятность появления неврологических заболеваний.

Тем не менее, влияние кето диеты на организм человека, кроме случаев эпилепсии, все еще изучается, и исследований, которые доказывают ее однозначную пользу, пока нет.

Какие продукты предусматривает кето диета?

pinterest.com
Фото: pinterest.com

Для поддержания кетогенной диеты нужно употреблять продукты, которые содержат большое количество жиров. Это могут быть различные сыры, масла, мясо-молочные продукты, яйца и т. д. В то же время кето диета предусматривает отказ от продуктов питания с высоким уровнем углеводов, которые содержатся в большинстве фруктов и овощей, хлебе и макаронных изделиях, алкоголе, а также крупах и сахаре.

Несмотря на высококалорийный рацион продуктов, которые можно употреблять при кето диете, она считается полезной для людей, которые хотят сбросить лишний вес. Именно поэтому диета стала одним из поисковых трендов Google в прошлом году.

Работает ли кето диета?

Как сообщает издание Healthline, кетогенная диета является одним из самых эффективных способов похудения. Ссылаясь на исследование, которое опубликовали в Национальной медицинской лаборатории США, Healthline пишет, что группе подопытных, которая придерживалась кетогенной диеты, удалось сбросить 11,1 кг за период исследования, в отличие от группы, которая употребляла большее количество углеводов и сбросила всего 6,9 кг.

Издание также ссылается на несколько работ, которые подтверждают связь кето диеты со снижением риска появлений болезни Альцгеймера, Паркинсона, сердечных заболеваний и даже злокачественных опухолей.

Действительно ли кето диета полезна?

forceultranature.com
Фото: forceultranature.com

Согласно некоторым исследованиям, кроме ее антиэпилептических свойств, кетогенная диета может привести к преждевременной смерти из-за повышенных рисков сразу нескольких заболеваний.

К примеру, по данным исследования Национального института диабета США, отказ от углеводов может привести к неправильному регулированию глюкозы в крови и появлению диабета.

«В последние годы этой диете уделялось много внимания в средствах массовой информации в связи с ее предполагаемой пользой для похудения. Но, вопрос в том, работает ли это? Как и во многих диетах, снижение потребления калорий может привести к потере веса. Тем не менее, диета очень ограничительная и не должна использоваться в течение длительного времени», — говорит диетолог Хеб Миллс.

По ее словам, углеводы являются жизненно необходимым веществом для функционирования организма и естественным источником питания мозга. Именно поэтому отказ от углеводов в любом случае не будет полезным в долгосрочной перспективе.

«Если вы хотите похудеть, исключающие диеты обычно не работают. Лучше всего обратиться к диетологу для разработки здорового плана по снижению веса, который не исключает целые группы продуктов питания и включает в себя необходимый рацион и физические упражнения», — объясняет Миллс.

С этим согласны и медики, которые недавно опубликовали исследование в научном журнале JAMA Internal Medicine. По их мнению, польза кето диеты имеет слишком мало доказательств, и ее свойства для похудения организма не подтверждены. Взамен, отказ от углеводов может привести к постоянной усталости, расстройствам желудочно-кишечного тракта, и риску сердечно-сосудистых заболеваний.

«Цельное зерно, фрукты и бобовые являются одними из самых полезных продуктов для здоровья. Они не несут ответственности за эпидемии диабета второго типа или ожирение, и отказ от них может нанести вред», — пишут авторы исследования.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Здоровье
Главные новости о здоровье, фитнесе и питании
Каждую субботу

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X