Три суперфуди, якими ви напевно нехтуєте. Спойлер — цього разу без броколі

10 січня, 07:02
НВ Преміум
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке
Як продовжити собі життя за допомогою смачних суперфудів (Фото:AllaSerebrina/Depositphotos)

Як продовжити собі життя за допомогою смачних суперфудів (Фото:AllaSerebrina/Depositphotos)

Дієта довголіття не обов’язково передбачає щось неймовірно корисне, але настільки ж страшенно не смачне.

Є такий стереотип, що вся корисна їжа не смачна, а вся смачна їжа, навпаки, лише шкодить здоров’ю.

Найчастіше носіями цього стереотипу є люди, які звикли харчуватися фастфудом, класти в чай і каву жменю цукру тощо, а потім ненадовго спробували долучитися до ЗСЖ. Гіркота розчарування від відсутності складних вуглеводів швидко переростає в агресію щодо того, як же складно розлучитися з раніше легковажно набраними кілограмами.

Відео дня

Однак тут є кілька нюансів. По-перше, корисне харчування потрібне не тільки і не так для схуднення, як для загального здоров’я. По-друге, незалежно від того, які саме цілі ви ставите перед собою, пробуючи правильне харчування, здорова їжа не обов’язково має бути не смачною.

Насправді, вчені вважають, що не так вже й складно наситити свій раціон корисними продуктами, які допоможуть зміцнити здоров’я та продовжити життя, будучи при цьому дуже приємними на смак.

У статті ми розглянемо кілька таких продуктів. Як завжди, ґрунтуючись на нових наукових дослідженнях.

Горіхи

Ні, йдеться не про смажені солоні горішки, які так добре «заходять» під пиво. Так, частина поширених переконань про горіхи правдиві — горіхи дуже калорійні, тому їсти їх у великій кількості не варто.

Однак, багато людей взагалі не їдять горіхи в жодному вигляді. І це — велика помилка з погляду правильного харчування.

Горіхи багаті на клітковину і жирні кислоти омега-3. Клітковина сама собою дуже корисна — для травлення і не тільки. Проте жирні кислоти омега-3 — справжній «святий грааль» для кожної людини, яка мріє прожити якнайдовше.

Згідно з численними дослідженнями, користь омега-3 для здоров’я важко переоцінити. Одне з недавніх досліджень, проведене вченими з Португалії, Румунії та США, показало, що жирні кислоти омега-3 допомагають зберегти довжину теломер, що безпосередньо асоціюється з довголіттям.

Сам собою процес старіння людського організму безпосередньо пов’язаний з тим, що довжина теломер із віком скорочується. Адже саме теломери є частинками, що захищають кінцеві ділянки хромосом, у яких записані дані нашої ДНК.

Тому жирні кислоти омега-3 є не просто корисним інгредієнтом, а їх можна вважати в буквальному сенсі ліками, які продовжують життя.

Горіхи — чудове джерело для отримання жирних кислот омега-3. Особливо це стосується таких видів як волоський горіх, кеш’ю, мигдаль.

Помідори

Дивно бачити помідори у списку суперфудів, що продовжують життя, проте вони тут не випадково.

За статистикою Всесвітньої організації охорони здоров’я, найпоширенішою причиною смерті у світі є захворювання серцево-судинної системи.

Відповідно до низки нещодавніх досліджень, наприклад, роботи європейських учених з Австрії, Польщі, Болгарії та Румунії, речовина лікопін, що міститься в помідорах, є відмінним засобом профілактики серцево-судинних захворювань.

Лікопін сам собою є пігментом бета-каротину, основною функцією якого в рослинах є їх захист від сонячного світла і окислювального стресу. Саме наявність лікопіну визначає забарвлення плодів, у яких міститься. Наприклад, стиглі помідори, грейпфрути, кавуни тощо зобов’язані своїм кольором саме лікопіну.

Виявилося, що лікопін захищає від передчасної загибелі як плоди, так і людський організм.

Помідори — відмінне джерело лікопіну, хоча він міститься в кавунах, динях, грейпфрутах. Але в помідорах його концентрація висока, а самі собою ці овочі зручно додавати в безліч страв, які ви любите.

Зелений чай

Здавалося б, немає нічого банальнішого, ніж радити пити зелений чай для турботи про своє здоров’я. Начебто всі чули про його користь, проте, як це часто буває, мало хто реально розуміє, в чому його користь. І, як наслідок, ми найчастіше нехтуємо цим дивовижним продуктом.

Особливо сьогодні, коли в моду входять різні фруктові напої, у назві яких слово «чай» просто зайве. Нехай вони самі собою можуть бути досить корисними (за умови, що ви не додаєте цукор), але до справжнього зеленого чаю їм дуже далеко.

Отже, зелений чай. Кількість досліджень, які показують його неймовірну користь для здоров’я, дуже велика.

Наприклад, нещодавнє дослідження грецьких вчених показало, що зелений чай містить величезну кількість антиоксидантів, які перешкоджають запальним та окисним процесам в організмі.

Відповідно до роботи американських дослідників, зелений чай є багатющим джерелом поліфенолів, які борються із запальними процесами і, як вважається, можуть запобігати розвитку онкологічних захворювань.

Інше недавнє дослідження встановило зв’язок між регулярним вживанням зеленого чаю та зниженням ризику розвитку хвороби Альцгеймера.

Якщо цього здається мало, ще одна робота американських учених показала, що зелений чай захищає серцево-судинну систему, знижуючи рівень шкідливого холестерину.

На думку медиків, достатньо 1−2 чашок зеленого чаю на день, щоб отримати користь від усіх перерахованих вище факторів.

Щоправда, слід пам’ятати про важливий момент — дуже бажано пити зелений чай найкращих сортів. Як показують дослідження, у недорогих сортах чаю часто у великих кількостях міститься фтороводень, який важко назвати корисним інгредієнтом для організму людини.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X