Солодка картопля. Вісім переваг батату для здоровʼя
Батат вважається подарунком природи, оскільки це один із найсолодших овочів, він універсальний і простий у приготуванні, і до того ж дуже корисний.
Споживання солодкої картоплі може захистити від хронічних захворювань і боротися із запаленням. Крім того, солодка картопля допомагає регулювати рівень цукру в крові та сприяє зниженню ваги.
Корисні властивості батату
Солодка картопля є корисним продуктом, що містить багато вітамінів та мінералів, а також інших поживних речовин. Ось деякі з корисних властивостей батату:
Багатий на антиоксиданти
Солодка картопля є чудовим джерелом флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами. Вони можуть допомогти забезпечити захист від хвороб серця та раку, а також підтримувати здорове старіння та психічне здоров’я.
Здоров’я шкіри
Батат містить вітамін А, який відомий своїми корисними властивостями для шкіри. Він підтримує здоров’я шкіри, робить її більш еластичною та зменшує ризик виникнення зморшок.
Один середній батат містить близько 0,335 мг марганцю. Це приблизно 18,6% від рекомендованої добової норми марганцю для жінок і 14,6% для чоловіків.
Згідно з дослідженнями, марганець є мінералом, що виробляє колаген, тому отримання великої кількості мінералу може покращити здоров’я шкіри шляхом покращення гідратації та підвищення еластичності шкіри.
Регулює рівень цукру в крові
Вуглеводи в бататі забезпечують організм енергією. Вони також містять багато білка, який сповільнює швидкість поглинання цукру в крові. Це допомагає регулювати глюкозу в організмі та зменшує ризик розвитку діабету.
Користь для серця
Калій в солодкій картоплі допомагає знижувати кров’яний тиск та підтримувати здоров’я серця. Він також містить вітамін В6, який допомагає знижувати рівень гомоцистеїну в крові, що може сприяти ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
За даними Американської кардіологічної асоціації, продукти, багаті калієм, є ключовими для регулювання артеріального тиску. Це тому, що цей мінерал компенсує вплив натрію.
Здоров’я очей
Солодка картопля багата на бета-каротин, який перетворюється в організмі на вітамін А, який необхідний для здоров’я очей. Він може захистити очі від ушкоджень, ультрафіолетових променів та зменшити ризик розвитку захворювань очей, таких як вікова макулярна дистрофія та катаракта.
Підтримує імунну систему
В цьому корисному продукті є вітаміни, які підтримують вашу імунну систему, зокрема вітаміни А та С у досить великій кількості. Лише одна чашка запеченої солодкої картоплі містить 37% рекомендованої добової норми вітаміну C і понад 100% д/н вітаміну A.
Допомагає зберігати здоров’я кісток
Батат містить мінерали, такі як кальцій та магній, які необхідні для здоров’я кісток. Він також містить вітамін D, який сприяє поглинанню кальцію та магнію в організмі, що може підтримувати здоров’я кісток та запобігати розвитку остеопорозу.
Як споживати батат
У магазині вибирайте твердий бата з однорідною шкіркою.
Його можна готувати на пару, смажити, відварювати або розігрівати в мікрохвильовці. Не варто їсти часто смажену солодку картоплю, через велику кількість жиру.
Якщо ви зберігаєте солодку картоплю в сухому місці, вона прослужить приблизно тиждень або два. Тому не кладіть її у холодильник, якщо вона не приготована. Холод зробить її твердою в середині й змінить її смак.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
