Інтервальне голодування — казка? Американські медики поставили під сумнів ефективність популярного методу схуднення

6 жовтня 2020, 06:05
НВ Преміум
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Чи правда, що можна схуднути, якщо їсти все, що заманеться, але строго за розкладом?

Інтервальне голодування стає все популярнішим. Навіть незважаючи на те, що його ефективність поки остаточно не доведено.

Під час одного з недавніх досліджень вчені з’ясували, що інтервальне голодування протягом 12 тижнів дійсно призводить до незначного зниження маси тіла. Однак результати контрольної групи, учасники якої дотримувалися звичайного режиму харчування, практично не відрізнялися від першої групи.

Відео дня

Такі результати не надто в’яжуться з попередніми дослідженнями, які свідчили на користь інтервального голодування.

То де ж правда? Чи є інтервальне голодування дійсно ефективним?

На думку Крісти Вараді, професора дієтології Університету Іллінойсу в Чикаго, для багатьох людей саме інтервальне голодування виявляється найефективнішим методом схуднення з однієї єдиної причини — своєї простоти.

На відміну від більшості традиційних дієт, які вимагають підрахунку калорій або вибору специфічних продуктів, інтервальне голодування — досить проста методика.

Вам просто потрібно не їсти в певні проміжки часу, і їсти все що завгодно в решту часу.

Дотримуватися такого режиму може бути психологічно складно для деяких людей, але для інших така методика набагато простіша, ніж дотримання традиційних дієт.

Під час власних досліджень Вараді з’ясувала, що інтервальне голодування може призвести до втрати приблизно 3% ваги за вісім тижнів.

Дотримання розкладу допомагає обмежити споживання калорій, пояснює Вараді.

Але з огляду на нове дослідження все виглядає не так однозначно.

Одним з переваг інтервального голодування є можливість в дозволений час є все, що завгодно (Фото: Unsplash)
Одним з переваг інтервального голодування є можливість в дозволений час є все, що завгодно / Фото: Unsplash

Що з’ясували вчені?

Недавнє дослідження, результати якого було опубліковано на авторитетному ресурсі JAMA Internal Medicine, свідчать про інше.

У процесі дослідження вчені взяли групу зі 116 людей, які страждають на ожиріння різного ступеня, і випадковим методом розділили їх на дві групи.

Одна група харчувалася як завжди без будь-якої дієти та будь-яких інших обмежень. Учасники другої групи також могли їсти все що завгодно, але тільки в проміжку часу між полуднем і 8 годиною вечора.

Дослідження показало, що учасники другої групи в середньому схудли лише на 1 кг. Що, фактично, може вважатися статистичною похибкою.

Отже, ефективність інтервального голодування не було доведено.

На думку автора дослідження Ітана Вайсса, дієтолога Каліфорнійського університету в Сан-Дієго, проблема могла бути пов’язана з тим, що для другої групи був обраний невдалий проміжок часу для їжі. Можливо, 8 годин — це занадто довгий проміжок.

То наскільки інтервальне голодування ефективне?

На думку Вараді, це цілком може бути розумним поясненням таких результатів каліфорнійського дослідження.

Під час своїх досліджень Вараді пробувала інтервальне голодування на добровольцях з 4- і 6-годинними «вікнами» для приймання їжі. В обох випадках інтервальне голодування виявилось ефективним. Учасники експерименту худнули на 1−2 кг за кілька тижнів. При цьому варто відзначити деякі побічні ефекти, наприклад, головний біль, запаморочення тощо.

На думку американського дієтолога Дженніфер Брунінг, немає нічого дивного в тому, що інтервальне голодування викликає стільки суперечностей.

Недостатньо просто сказати людям, що вони мають їсти тільки в проміжку між полуднем і 8 годиною вечора, вважає вона.

До того ж сама методика поділу піддослідних на групи теж не сприяє результату, констатує Брунінг.

У реальному житті люди обирають інтервальне голодування, бо воно здається їм гарною ідеєю. Є шанс, що для таких людей ця методика може дійсно спрацювати.

Але коли людину насильно змушують змінювати свої звички на догоду експерименту, це може виявитися неефективним.

Також не варто забувати, що інтервальне голодування просто не може бути ефективним часом навіть може становити небезпеку) для деяких людей. Якщо у вас діабет або харчові розлади, інтервальне голодування вам протипоказано, підкреслює Брунінг.

Ба більше, на думку дієтолога, не варто заради скидання ваги жертвувати якістю харчування.

Вараді теж вважає, що загальний стан здоров’я важливіший за кілька зайвих кілограмів, тому варто приділяти увагу тому, що люди їдять, а не лише тому, коли вони це їдять.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X