Чи правда, що інтервальне голодування корисне для вашого організму? Так, але є нюанси

27 жовтня 2021, 22:00
НВ Преміум
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке
Голодування піддає організм легкому стресу (Фото:Thought Catalog/Unsplash)

Голодування піддає організм легкому стресу (Фото:Thought Catalog/Unsplash)

Як часто ви чули про користь інтервального голодування? Коли доходить до ідей ведення здорового життя, правильне харчування, фізичні вправи часто є основними стовпами.

Хоча це, безумовно, правда, є ще деякі методи, які можемо розглянути щодо нашого харчування та здорового способу життя.

Згідно з дослідженням, проведеним американськими вченими менш часте харчування робить більше для поліпшення здоров’я і тривалості життя, ніж просте скорочення кількості їжі.

Відео дня

Голодування піддає організм легкому стресу, який змушує наші клітини адаптуватися, підвищуючи їхню здатність справлятися з «труднощами». Інакше кажучи, вони стають сильними. Цей процес схожий на те, що відбувається, коли ми навантажуємо наші м’язи та серцево-судинну систему під час вправ. Як і у випадку з вправами, наше тіло може стати сильнішим під час цих процесів лише тоді, коли є достатньо часу для відпочинку та відновлення. Саме тому рекомендується короткочасне голодування.

В даний час зростає кількість доказів, що підтверджують переваги голодування, хоча найпомітніші дані були отримані в дослідженнях на тваринах. Дослідники, які вивчали мишей, які дотримуються різних дієт, виявили, що ті, кому давали менше калорій за одне щоденне годування, жили довше, ніж миші, які їли таку ж кількість калорій, розподілених протягом дня.

Дослідження, опубліковане в Nature Metabolism, показало, що миші, які їли лише один раз на день, також продемонстрували покращення метаболізму.

Команда Дадлі Ламмінг з Університету Вісконсіна вирішила з’ясувати, чи може час між годуваннями грати роль, і виявила, що значення має не лише кількість їжі.

Натомість дієти з обмеженням калорій забезпечують голодування мишей протягом більшої частини дня — і цей період голодування (коли ми їмо) має вирішальне значення для здорового життя.

Команда Ламмінга посадила мишей на різні дієти, а одна з груп отримала необмежений доступ до звичайної їжі.

У двох інших групах калорійність була обмежена на 30 відсотків, одна мала доступ до низькокалорійної їжі протягом усього дня, а інша отримувала на 30 відсотків меншу кількість звичайної їжі з 21-годинним голодуванням.

Дослідження показує, що миші на дієті з обмеженням калорій з 21-годинною перервою між їжею жили приблизно на півроку довше, ніж миші, які їли стільки, скільки хотіли, у будь-який час доби.

Встановлений період голодування має важливе значення для отримання переваг від дієти з обмеженням калорій.

Хоча їхня тривалість життя не вимірювалася, миші в останній групі, яких голодували без зниження споживання калорій, показали стільки ж переваг для здоров’я, як і група, яка їла менше калорій та голодувала.

Але вчені зазначають, що хоча короткострокові дослідження на людях, схоже, підтверджують, що обмеження прийому їжі 4−8-годинним вікном на день «здається, має деякі переваги», довгострокові наслідки залишаються невідомими.

Спеціалісти досі не знають, в який час доби найкраще відмовлятися від їжі, чи можуть люди по-різному реагувати на голодування чи обмеження калорій.

1. Втрата ваги

Більшість людей вдаються до інтервального голодування, щоб схуднути і це справді може бути правдою. Згідно зі статтею, опублікованою в Журналі Академії харчування та дієтології, є ймовірність, що будь-яка версія голодування може сприяти зниженню ваги. Вчені вивчили дані 13 досліджень та виявили, що середня втрата ваги коливається від 1,3% при двотижневому випробуванні до 8% при восьмитижневому випробуванні.

Це, ймовірно, приємна новина, якщо ви сподіваєтеся голодувати для схуднення, але той факт, що ці дослідження були короткостроковими, означає, що поки неясно, чи це допоможе вам зберегти скидання ваги в довгостроковій перспективі.

За словами вчених, правильне дотримання дієти інтервального голодування може бути ефективним, як і звичайне обмеження калорій. Деякі люди, особливо ті, які не мають часу на планування свого харчування, можуть навіть порахувати, що обмежену за часом дієту легше дотримуватися, ніж щось на кшталт кето-дієти.

2. Метаболізм

Хороше метаболічне здоров’я означає наявність оптимального рівня цукру в крові, жирів, «хорошого» холестерину, артеріального тиску та інших маркерів, що вказують на ризик серцевих захворювань, інсульту та інших хронічних станів.

З метаболічного погляду вчені бачать переваги переривчастого голодування. Воно допомагає краще очищати кров, зберігати та використовувати вуглеводи та жири, тому покращуються чутливість до інсуліну, ліпідів у крові та інших факторів ризику серцево-судинних захворювань.

3. Може зменшити запальний біль

Коли ваше тіло перебуває у стані голодування, це означає, що ваші запаси глюкози майже порожні, що може допомогти зменшити хворобливе запалення.

Вчені проаналізували зв’язок між інтервальним голодуванням та запаленням. У дослідженні опублікованому в журналі Nutrition Research, взяли участь 50 учасників, які дотримуються посту в Рамадан, мусульманське свято, яке включає пост від сходу до заходу сонця та прийом їжі на ніч. Дослідження показало, що в період голодування прозапальні маркери були нижчими, ніж зазвичай, як і артеріальний тиск, маса тіла та жирові відкладення.

Тим не менш, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи слід застосовувати переривчасте голодування як ефективний інструмент для пацієнтів із запальними станами.

4. Може допомогти покращити когнітивні функції

Пізнавальні переваги голодування не обмежуються людьми похилого віку.

Згідно з дослідженням Johns Hopkins, воно може поліпшити зв’язки в гіпокампі мозку, а також захистити від бляшок амілоїдів, які виявляють у пацієнтів з хворобою Альцгеймера.

Як ви бачите, це не просто припущення — деякі наукові дані, що підтверджують захист голодування від зниження когнітивних функцій, також показують покращення психологічного стану.

Невелике дослідження, в якому брали участь атлети-аматори після 48-годинного голодування, показало, що голодування покращує «розумову гнучкість», яку дослідники визначили як здатність учасників швидко та ефективно перемикатися між завданнями.

Ви самі можете помітити, що мозок досить добре функціонує на голодний шлунок, коли людина адаптується до інтервального голодування.

5. Може регулювати рівень цукру в крові

Переривчасте голодування також допоможе регулювати рівень цукру в крові, що важливо для захисту від захворювань, пов’язаних з непереносимістю глюкози, таких як діабет 2 типу.

Непереносимість глюкози виникає, коли ваше тіло не може контролювати кількість цукру в крові, що може призвести до небезпечно високого рівня цукру. Він підвищується, коли ви їсте, тому він природно падає, коли ви голодуєте.

Це може пояснити, чому дослідження, в якому взяли участь чоловіки з групи ризику 2-го типу, показало, що переривчасте голодування допомагає поліпшити толерантність до глюкози.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X