10 причин їсти цибулю щодня. І п’ять способів приховати неприємний запах цибулі після їди

Цибуля часто фігурує у списках суперпродуктів, які потрібно їсти регулярно. Його вказують серед компонентів багатьох здорових дієт.

Цибуля була частиною нашого раціону протягом тисячоліть, і її використовували не лише через її смак, а й через лікувальні властивості. Вона належить до сімейства лілейних, яке також включає часник і цибулю-шалот, і багата поживними речовинами, необхідними для доброго здоров’я.

У цій статті ми розглянемо 10 причин, з яких необхідно їсти цибулю щодня, аби зміцнити своє здоров’я.

А також розберемося з одним досить суттєвим нюансом, який зупиняє багатьох людей від частого вживання цибулі. А саме — неприємного запаху цибулі з рота після їжі.

10 причин, чому цибуля корисна для здоров’я

Поговоримо про позитивний вплив цибулі на здоров’я, ґрунтуючись на результатах наукових досліджень.

Цибуля багата антиоксидантами

Цибуля є багатим джерелом антиоксидантів, які допомагають захистити наші клітини від ушкоджень, спричинених вільними радикалами.

Вільні радикали — це нестабільні молекули, які спричиняють окислювальні стреси, що призводять до різних проблем зі здоров’ям, включно з раком і хворобами серця.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, загальна антиоксидантна здатність цибулі вища, ніж у багатьох інших овочів, зокрема таких «хітів» здорового харчування, як броколі та помідори.

Завдяки цибулі зміцнюється імунітет

Цибуля також відома своїми властивостями посилення імунітету.

Він містить сполуку під назвою кверцетин, яка має противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості.

Кверцетин також допомагає стимулювати виробництво білих кров’яних тілець, які необхідні для здорової імунної системи.

Згідно з дослідженням, опублікованим в International Journal of Food Properties, кверцетин підвищує активність природних клітин-кілерів, які відповідають за боротьбу з інфекціями та пухлинами.

Протизапальні властивості цибулі

Цибуля відома своїми протизапальними властивостями.

Запалення — це природна реакція організму на травму чи інфекцію, але хронічне запалення може призвести до різних проблем зі здоров’ям, зокрема артриту, хвороб серця та раку.

Цибуля містить сполуки, звані флавоноїдами, які, як було показано, мають протизапальні властивості. Про це свідчить, наприклад, нещодавнє дослідження, результати якого було опубліковано у журналі Food Chemistry.

Цибуля може сприяти зниженню рівня цукру в крові

Цибуля також може сприяти зниженню рівня цукру в крові.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Medicinal Food, цибуля містить сполуки, які мають гіпоглікемічні властивості. Це означає, що вона може допомогти знизити рівень цукру в крові.

Автори роботи з’ясували, що вживання цибулі допомагає знизити рівень цукру в крові натще у людей із діабетом 2 типу.

Корисна для здоров’я серця

Цибуля містить сполуки, звані сірчистими сполуками, які, як було показано, мають кардіопротекторні властивості. Простіше кажучи, вона корисна для здоров’я серця.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, сполуки сірки в цибулі знижують ризик серцевих захворювань за рахунок зниження рівня холестерину та кров’яного тиску.

Цибуля може допомогти запобігти раку

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cancer Prevention Research, цибуля містить сполуки, що мають протиракові властивості.

Дослідження показало, що вживання цибулі пов’язане зі зниженням ризику розвитку кількох видів раку, включно з раком шлунка, товстої кишки та молочної залози.

Корисна для здоров’я травної системи

У цибулі міститься тип клітковини під назвою інулін, який діє як пребіотик, живлячи добрі бактерії в нашому кишечнику.

Доведено, що інулін допомагає поліпшити травлення, зменшити закрепи та навіть підвищити імунітет.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition, регулярне вживання цибулі підвищує рівень корисних бактерій у кишечнику.

Може допомогти зменшити симптоми астми

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition Research, цибуля містить сполуки, що мають протиастматичні властивості.

Дослідження показало, що вживання цибулі допомагає зменшити запалення дихальних шляхів і поліпшити функцію легень у людей, які страждають на астму.

Цибуля може поліпшити здоров’я кісток

Цибуля також може поліпшити здоров’я кісток. Вона містить певні речовини, які дуже корисні для кісток.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, цибуля поліпшує щільність кісткової тканини і знижує ризик розвитку остеопорозу у дослідженнях на тваринах.

Може допомогти зі сном

Зрештою, цибуля також може допомогти зі сном. Вона містить речовину під назвою кверцетин, яка, як було показано, має седативні властивості.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Phytotherapy Research, кверцетин покращує якість сну та зменшує латентність сну (час, необхідний для засинання) у групі літніх людей з безсонням.

П’ять способів перебити запах цибулі після їди

Хоча цибуля надає чудового смаку багатьом стравам, її сильний запах іноді залишається в диханні або на руках. Якщо ви хочете мінімізувати або приховати запах цибулі, ось кілька простих порад.

І ні, ми не будемо згадувати про такі очевидні рішення, як жувальна гумка, м’ятна цукерка або чищення зубів після їжі.

• Посмоктати скибочку лимона або прополоскати рот лимонним соком — відмінне рішення для того, щоб нейтралізувати запах цибулі. Кислотні властивості цитрусових допомагають боротися із сильними запахами.
• Аналогічно — пожувати свіжу зелень, таку як м’ята, петрушка чи кінза, може допомогти освіжити дихання та зменшити запах цибулі. Ці трави мають природні дезодорувальні властивості.
• Оцет або харчова сода є чудовим способом видалити запах цибулі з ваших рук. Помийте руки з оцтом або розчином харчової соди, це допоможе нейтралізувати запах цибулі. Після цього ретельно промийте руки.
• Техніка приготування їжі також відіграє роль. Якщо ви стурбовані тим, що запах залишається на вашій кухні, спробуйте готувати цибулю на повільному вогні, використовуючи кришку, або додайте трохи оцту чи лимонного соку, щоб мінімізувати запах.
• Після їди можна скористатися спеціальним ополіскувачем для рота без вмісту спирту. Це допоможе усунути запах цибулі та зробити дихання свіжим. Шукайте ополіскувачі для рота, які спеціально призначені для усунення неприємного запаху з рота.