10 причин есть лук каждый день. И пять способов скрыть неприятный запах лука после еды

Лук часто фигурирует в списках суперпродуктов, которые нужно есть регулярно. Его указывают в числе компонентов многих здоровых диет.

Лук был частью нашего рациона на протяжении тысячелетий, и его использовали не только из-за его вкуса, но и из-за его лечебных свойств. Он принадлежит к семейству лилейных, которое также включает в себя чеснок и лук-шалот, и богат питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья.

В этой статье мы рассмотрим 10 причин, по которым необходимо есть лук каждый день, чтобы укрепить свое здоровье.

А также разберемся с одним весьма существенным нюансом, который останавливает многих людей от частого употребления лука. А именно — неприятного запаха лука изо рта после еды.

10 причин, почему лук полезен для здоровья

Поговорим о положительном влиянии лука на здоровье, основываясь на результатах научных исследований.

Лук богат антиоксидантами

Лук является богатым источником антиоксидантов, которые помогают защитить наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые вызывают окислительные стрессы, приводящие к различным проблемам со здоровьем, включая рак и болезни сердца.

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Agricultural and Food Chemistry, общая антиоксидантная способность лука выше, чем у многих других овощей, включая такие «хиты» здорового питания, как брокколи и помидоры.

Благодаря луку укрепляется иммунитет

Лук также известен своими свойствами по усилению иммунитета.

Он содержит соединение под названием кверцетин, которое обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Кверцетин также помогает стимулировать производство белых кровяных телец, которые необходимы для здоровой иммунной системы.

Согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Food Properties, кверцетин повышает активность естественных клеток-киллеров, которые отвечают за борьбу с инфекциями и опухолями.

Противовоспалительные свойства лука

Лук известен своими противовоспалительными свойствами.

Воспаление — это естественная реакция организма на травму или инфекцию, но хроническое воспаление может привести к различным проблемам со здоровьем, включая артрит, болезни сердца и рак.

Лук содержит соединения, называемые флавоноидами, которые, как было показано, обладают противовоспалительными свойствами. Об этом свидетельствует, например, недавнее исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Food Chemistry.

Лук может способствовать снижению уровня сахара в крови

Лук также может способствовать снижению уровня сахара в крови.

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Medicinal Food, лук содержит соединения, обладающие гипогликемическими свойствами, что означает, что он может помочь снизить уровень сахара в крови.

Авторы работы выяснили, что употребление лука помогает снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом 2 типа.

Полезен для здоровья сердца

Лук содержит соединения, называемые сернистыми соединениями, которые, как было показано, обладают кардиопротекторными свойствами. Проще говоря, он полезен для здоровья сердца.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, соединения серы в луке снижают риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина и кровяного давления.

Лук может помочь предотвратить рак

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cancer Prevention Research, лук содержит соединения, обладающие противораковыми свойствами.

Исследование показало, что употребление лука связано со снижением риска развития нескольких видов рака, включая рак желудка, толстой кишки и молочной железы.

Полезен для здоровья пищеварительной системы

В луке содержится тип клетчатки под названием инулин, который действует как пребиотик, питая хорошие бактерии в нашем кишечнике.

Доказано, что инулин помогает улучшить пищеварение, уменьшить запоры и даже повысить иммунитет.

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition, регулярное употребление лука повышает уровень полезных бактерий в кишечнике.

Может помочь уменьшить симптомы астмы

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Research, лук содержит соединения, обладающие противоастматическими свойствами.

Исследование показало, что употребление лука помогает уменьшить воспаление дыхательных путей и улучшить функцию легких у людей, страдающих астмой.

Лук может улучшить здоровье костей

Лук также может улучшить здоровье костей. Он содержит определенные вещества, которые весьма полезны для костей.

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Agricultural and Food Chemistry, лук улучшает плотность костной ткани и снижает риск развития остеопороза в исследованиях на животных.

Может помочь со сном

Наконец, лук также может помочь со сном. Он содержит соединение под названием кверцетин, которое, как было показано, обладает седативными свойствами.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Phytotherapy Research, кверцетин улучшает качество сна и уменьшает латентность сна (время, необходимое для засыпания) в группе пожилых людей с бессонницей.

Пять способов перебить запах лука после еды

Хотя лук придает восхитительный вкус многим блюдам, его сильный запах иногда остается в дыхании или на руках. Если вы хотите минимизировать или скрыть луковый запах, вот несколько простых советов.

И нет, мы не будем упоминать о таких очевидных решениях, как жевательная резинка, мятная конфетка или чистка зубов после еды.

• Пососать ломтик лимона или прополоскать рот лимонным соком — отличное решение для того, чтобы нейтрализовать запах лука. Кислотные свойства цитрусовых помогают бороться с сильными запахами.
• Аналогично — пожевать свежую зелень, такую как мята, петрушка или кинза, может помочь освежить дыхание и уменьшить запах лука. Эти травы обладают естественными дезодорирующими свойствами.
• Уксус или пищевая сода являются отличным способом удалить запах лука с ваших рук. Помойте руки с уксусом или раствором пищевой соды, это поможет нейтрализовать луковый запах. После этого тщательно ополосните руки.
• Техника приготовления пищи также играет роль. Если вы обеспокоены тем, что запах остается на вашей кухне, попробуйте готовить лук на медленном огне, используя крышку, или добавьте немного уксуса или лимонного сока, чтобы минимизировать запах.
• После еды можно воспользоваться специальным ополаскивателем для рта без содержания спирта. Это поможет устранить запах лука и сделать дыхание свежим. Ищите ополаскиватели для рта, которые специально предназначены для устранения неприятного запаха изо рта.