12 причин, чтобы начать есть бобовые каждый день. Оказывается, это настоящий суперфуд

19 сентября 2021, 06:30
НВ Премиум
Цей матеріал також доступний українською
Бобы содержат аминокислоты, которые представляют собой строительные блоки белка (Фото:Pixabay)

Бобы содержат аминокислоты, которые представляют собой строительные блоки белка (Фото:Pixabay)

Много ли вы знаете о пользе бобовых для здоровья? Возможно, вы даже пренебрегаете ими в своём рационе, а зря, ведь порция бобовых является настоящим источником долголетия.

Если вы любитель зеленой фасоли, чечевицы или хумуса, то у нас для вас хорошие новости. Эти вкусные овощи помимо прочей пользы невероятно универсальны и экономичны.

Видео дня

Бобы содержат аминокислоты, которые представляют собой строительные блоки белка — организм использует их для лечения и создания новых тканей, таких как кости, мышцы, волосы, кожа и кровь.

Не устанем напоминать, что правильное питание — это очень важно, и разнообразие рациона одна из его составляющих, поэтому не бойтесь экспериментировать и открывать новые гастрономическое горизонты.

1 У вас снизится холестерин ЛПНП

Все преимущество клетчатки, содержащейся в бобовых заключается в том, что она состоит как из растворимой, так и из нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка может предложить множество преимуществ для здоровья, в том числе помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП.

Фактически, прием 2−10 граммов растворимой клетчатки в день связан со значительным снижением как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП.

2 Если вы беременны, это поможет снизить риск врожденных дефектов

Фолиевая кислота является ключевым питательным веществом, которое может помочь снизить риск развития определенных врожденных дефектов во время беременности, в том числе расщелины позвоночника.

Одна чашка стручковой фасоли содержит 33 микрограмма фолиевой кислоты, что помогает беременным удовлетворить эти потребности.

3 У вас будет здоровая иммунная система

Когда вы думаете о продуктах, повышающих иммунитет, бобовые должны быть в центре внимания, почему так? Одна чашка зеленой фасоли содержит витамин С, цинк, витамин А и множество других питательных веществ, поддерживающих иммунитет.

4 У вас снизится артериальное давление

Бобовые — это не только источник витаминов и минералов. Эти маленькие овощи также содержат уникальный антиоксидант под названием кверцетин.

Этот антиоксидант не только помогает бороться с окислительным стрессом в организме, но также может естественным образом снизить кровяное давление .

5Бобовые помогут снизить риск заболевания раком

Еще один антиоксидант, который содержится в могучих бобовых (в частности в фасоли) — кемпферол, флавоноид, содержащийся во многих фруктах и ​​овощах.

Этот антиоксидант связан с такими эффектами, как подавление роста раковых клеток и защита организма от свободных радикалов, которые способствуют развитию онкологии.

6Профилактика диабета

Фасоль, которая богатая клетчаткою, может помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови или даже предотвратить диабет.

Исследователи пришли к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа. Также были доказательства того, что она может помочь снизить уровень сахара в крови у людей, уже страдающих этим заболеванием.

7Борются с ожирением печени

Ожирение печени возникает, когда в печени накапливаются жиры. Он может развиваться вместе с высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением и другими аспектами метаболического синдрома.

Врачи основывают лечение жировой болезни печени на снижении веса и контроле уровня сахара в крови, а также на снижении уровня жиров в крови, таких как триглицериды и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина. Замена более жирных животных белков бобами — хороший шаг к улучшению здоровья печени.

8 Контроль аппетита

Когда человек ест бобы, содержащиеся в них клетчатка и полезный крахмал могут помочь создать чувство сытости и удовлетворения.

Согласно исследованию, в качестве долгосрочной диетической стратегии это может помочь предотвратить переедание и привести к потере веса.

9 Улучшение здоровья кишечника

Исследование показало, что различные бобы, особенно черные, улучшают здоровье кишечника, за счет укрепления его барьерной функции. Это может помочь предотвратить многие заболевания, касающихся кишечника.

Полезные кишечные бактерии также поддерживают функцию иммунной системы и могут способствовать снижению веса.

1010 Витамин B

Вы можете получать витамины группы B, даже если вы веган или вегетарианец. Фасоль (бобовые), цельнозерновые, фрукты и овощи — особенно листовая зелень — действительно хорошие источники витамина B.

Одна небольшая порция бобовых, богатых витаминами группы B, каждый день — отлично для начала дня, особенно если это ваш единственный белок.

Они помогают поддерживать хорошее здоровье, потому что содержат растительный белок и клетчатку, а также могут снизить уровень сахара и холестерина в крови.

11. Бобовые — хороший заменитель мяса

Независимо от того, из-за каких причин вы избегаете мяса в целях здоровья или по этическим соображениям, бобовые могут стать отличной заменой.

В бобовых меньше жира и холестерина, но много белка. Вареные бобы, в частности, богаты фолиевой кислотой, железом, клетчаткой и другими важными питательными веществами, что делает их идеальной заменой мяса в фрикадельках или гамбургерах.

12 Для долголетия

Фасоль и другие бобовые (чечевица, горох и прочие) являются наиболее важным диетическим продуктом долголетия. Среди пожилых людей увеличение ежедневного потребления бобовых на 20 граммов приводит к снижению риска смерти на 7−8%.

Никакие другие группы продуктов питания не предсказівали такого результата. Кроме того, бобовые являются основным продуктом питания, где самая большая продолжительность жизни.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Здоровье
Главные новости о здоровье, фитнесе и питании
Каждую субботу

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X