Вам не придется худеть после Нового года. Пять способов сделать ваш праздничный ужин намного полезнее и вкуснее

28 декабря 2021, 21:00
Цей матеріал також доступний українською
Праздничный ужин может быть не только вкусным, но и полезным (Фото:Pixabay)

Праздничный ужин может быть не только вкусным, но и полезным (Фото:Pixabay)

Если вы устали после праздников чувствовать на себе пару лишних килограммов, то вы всегда можете это изменить. Рождественская еда может стать более здоровой, если вы всего лишь немного поменяете рецептуру любимых блюд.

Рождество — это ​​время заботы о себе и близких нам людей, в этот период мы ищем подарки, которые порадуют наших родных, планируем вечеринки, встречи, выбираем меню для наших гостей. Чтобы этот волшебный период прошел без неприятных сюрпризов, связанных с застольями, вы всегда можете немного скорректировать праздничный ужин, чтобы сделать его более здоровым.

Видео дня

1. Планируйте праздничное меню заранее

Нет ничего хуже чем бесцельно блуждать между рядами супермаркета в канун Рождества, в поисках продуктов для праздничного стола. И чтобы с горяча не купить что-то ненужное или не совсем полезное, составьте список продуктов заранее.

Блюда для праздников могут быть быстрыми и легкими, но, если хорошо подумать, то даже полезными. Например, увеличьте количество овощей в некоторых блюдах, всегда можно приготовить вкусное жаркое с овощами или мясо приготовленное в духовке можно подавать с хрустящим салатом.

Когда дело доходит до завтрака, не поддавайтесь соблазну приготовить бекон и сосиски, поэтому сосредоточитесь на здоровых альтернативах. Авокадо с тостом из цельнозернового хлеба отличный вариант на завтрак, за счет мононасыщенных жиров, которые содержатся в авокадо, вы дольше ощущаете сытость, а клетчатка в цельнозерновом хлебе может еще усилить этот эффект.

2. Обратите внимание на сезонные продукты

Планируя праздничные ужины, особое внимание стоит уделить пользе продуктов, которые вы покупаете. Если выбирать продукты, которые соответствуют сезону, скорее всего ваши блюда получатся более вкусными и полезными.

Австралийский диетолог Келли Брамбл рекомендует присмотреться к сезонным продуктам, из-за того что содержание питательных веществ в фруктах и ​​овощах варьируется в зависимости от климата и уровня спелости, так как продукты более богаты питательными веществами сразу после сбора. Кроме того, они также являются более доступными для вашего кошелька, что также приятный бонус.

Вы можете даже не подозревать, сколько фруктов и овощей являются типичными для декабря, января и февраля, и это не только мандарины. В зимнее время года присмотритесь к капусте (цветная, брюссельская, краснокочанная), батату, моркови, репе, редису, свекле, сельдерею, тыкве, хурме, яблокам, грушам.

3. Баланс — это ключ к здоровому питанию

Наряду с более здоровыми ингредиентами и методами приготовления важно сбалансировать количество потребляемых калорий с количеством израсходованных. Калории — это количество энергии, которое дает пища. Если мы постоянно потребляем больше калорий, чем нам нужно, мы набираем вес. Если мы потребляем слишком мало калорий, мы потеряем вес, жир и, в конечном итоге, мышечную массу. Вероятно, вы можете рассчитывать на дополнительные калории во время праздников.

Согласно рекомендациям по питанию женщинам, скорее всего, понадобится от 1600 до 2400 калорий в день, а мужчины от 2000 до 3000 калорий. Однако эти рекомендации варьируются от возраста, роста, образа жизни, общего состояния здоровья и уровня активности.

Постарайтесь составить план, чтобы контролировать потребление калорий. И не забудьте во время этого веселого периода запланировать какой-либо вид физической активности, это не только поможет вам сжечь лишние калории, но и снизит уровень стресса.

4. Сохраняйте питательные вещества в продуктах

Некоторые продукты с нашего праздничного стола очень даже полезны, но добавляя к ним масло обжаривая их в огромном количестве масла мы лишаем их естественной питательной ценности.

К примеру батат сам по себе очень полезный продукт, который содержит клетчатку, а также витамины А и С, но многие люди добавляют к нему сахар, масло, соусы, что увеличивает количество калорий.

То же самое касается и консервированных продуктов, например консервированный горошек легко заменить свежемороженым.

Согласно данным Американской кардиологической ассоциации, консервированный продукт может содержать большое количество соли, которую запрещают употреблять людям с проблемами сердечно-сосудистой. С учетом многочисленных застолий, которые подразумевают распитие алкоголя, это уже является огромной нагрузкой на ваше сердце. Поэтому возможно стоит задуматься о том, чтобы минимизировать этот ущерб, даже с помощью вот таких полезных альтернатив?

5. Выбирайте более здоровые способы приготовления блюд

Здоровая кулинария не означает, что вы должны стать шеф-поваром-гурманом. Чтобы приготовить здоровую пищу, вы можете использовать базовые методы кулинарии, например, многие жиры, используемые для жарки, такие как масло и сало, содержат много насыщенных жиров.

Эксперты рекомендуют ограничивать калорийность насыщенных жиров до не более 10% от общей суточной калорийности. Для диеты на 2000 калорий это означает, что насыщенные жиры не более 200 калорий — около 22 граммов насыщенных жиров — в день.

Снизить общее содержание жира вы можете выбрать более здоровый метод приготовления праздничных овощных блюд — это приготовление на пару, запекание с использованием небольшого количества масла или кухонного спрея или тушение, которое подразумевает сначала подрумянивание ингредиента в кастрюле, а затем его медленное приготовление, частично покрытое небольшим количеством жидкости, например воды или бульона.

Кроме того, есть много блюд, вкус которых можно улучшить без добавления жира или калорий, а с помощью трав и специй.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Здоровье
Главные новости о здоровье, фитнесе и питании
Каждую субботу

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X