ТОП-10 витаминов, которые больше всего нужны вам весной. Как получить их с помощью приятной и легкой диеты

Весна — самый неблагоприятный период с точки зрения правильного питания. Запасы питательных продуктов с прошлого сезона к этому времени, как этому времени, как правило, заканчиваются. А новые сезонные овощи и фрукты — основной источник витаминов — в массе своей еще не подоспели.

Как правильно питаться весной, чтобы обеспечить себя максимальным количеством витаминов?

Давайте посмотрим на то, что говорят недавние исследования о причинах весенней нехватки витаминов и методов борьбы с этим явлением.

Почему весной нам не хватает витаминов?

Зимние месяцы часто лишают нас разнообразных свежих фруктов и овощей, которые являются важнейшими источниками необходимых витаминов.

Ограниченное количество солнечного света в этот период также может препятствовать способности организма вырабатывать достаточное количество некоторых витаминов, таких как витамин D.

Кроме того, стресс, вызванный холодной погодой и сокращением продолжительности светового дня, может быстрее истощить наши запасы витаминов, что приведет к их дефициту с наступлением весны.

По мере того как зима уходит, а весна расцветает, наши организмы жаждут подпитки питательными веществами, чтобы адаптироваться к смене сезонов.

Отсутствие свежих продуктов в холодные месяцы может привести к дефициту необходимых витаминов.

В итоге, мы чувствуем себя вялыми, подверженными болезням и неспособными функционировать в полную силу.

К счастью, вместе с приходом весны у нас появляются и новые возможности в области полезного питания.

10 витаминов, необходимых весной

Вот список из 10 самых необходимых для здоровья витаминов, которых нам, как правило, не хватает весной. И способы исправления этой проблемы с помощью правильного питания.

В этой статье мы опираемся на публикации медиков из Гарвардской школы медицины, а также британского диетолога Кэрри Ракстон, раскрывшей секреты правильной весенней диеты для издания Express.

Витамин C

Роль: витамин С — мощный антиоксидант, который поддерживает иммунную функцию, выработку коллагена и заживление ран. Он также способствует усвоению железа, необходимого для здоровых красных кровяных телец.

Лучшие источники: цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны), клубника, болгарский перец, брокколи и киви.

Витамин D

Роль: витамин D регулирует усвоение кальция и фосфора, способствуя укреплению костей и зубов. Он также поддерживает иммунную функцию и может помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний.

Лучшие источники: солнечный свет (чаще гуляйте на свежем воздухе в светлое время суток), жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия), яичные желтки и обогащенные продукты, такие как молоко и крупы.

Витамин Е

Роль: витамин Е — это антиоксидант, который защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Он также поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей и может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы.

Лучшие источники: орехи и семечки (миндаль, фундук, семена подсолнечника), авокадо, шпинат, а также растительные масла, такие как зародыши пшеницы и подсолнечное масло.

Витамин B1 (тиамин)

Роль: тиамин играет важнейшую роль в преобразовании пищи в энергию и поддерживает здоровое функционирование нервов и мышц.

Лучшие источники: цельное зерно (коричневый рис, зародыши пшеницы), бобовые, свинина, семечки и орехи.

Витамин B2 (рибофлавин)

Роль: рибофлавин необходим для роста, производства красных кровяных телец и преобразования пищи в энергию. Он также поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей.

Лучшие источники: молочные продукты, яйца, листовые зеленые овощи, грибы и миндаль.

Витамин B3 (ниацин)

Роль: ниацин способствует пищеварению, работе нервной системы, выработке половых гормонов и гормонов, связанных со стрессом. Он также помогает регулировать уровень холестерина.

Лучшие источники: мясо, рыба, орехи, бобовые и обогащенные зерновые.

Витамин B6

Роль: витамин B6 участвует в белковом обмене, производстве эритроцитов и иммунной функции. Он также поддерживает здоровое функционирование нервов и мозга.

Лучшие источники: птица, рыба, картофель, бананы и обогащенные злаки.

Фолат (витамин B9)

Роль: фолат необходим для роста и деления клеток, особенно во время беременности. Он также поддерживает здоровое образование красных кровяных телец и может помочь снизить риск некоторых врожденных дефектов.

Лучшие источники: листовые зеленые овощи (шпинат, салат-ромен), бобовые, цитрусовые и обогащенные зерновые.

Витамин A

Роль: витамин А поддерживает здоровое зрение, иммунную функцию и здоровье кожи. Он также играет роль в росте и воспроизводстве костей.

Лучшие источники: морковь, сладкий картофель, листовые зеленые овощи, канталупа и молочные продукты.

Витамин K

Роль: витамин K необходим для свертывания крови и здоровья костей. Он также поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Лучшие источники: листовые зеленые овощи (кейл, шпинат, капуста), брокколи, соевые бобы и ферментированные продукты, такие как натто.

В заключение

Яркое разнообразие свежих продуктов, доступных в весенний сезон, — это простой и эффективный способ пополнить организм необходимыми витаминами. И компенсировать их нехватку после зимних месяцев.

Включая в свой рацион разнообразные фрукты, овощи, цельные злаки, постные белки и полезные жиры, мы можем обеспечить оптимальное потребление этих жизненно важных питательных веществ.

Это поддержит наше общее здоровье и благополучие. И даст нам энергию и жизненные силы, необходимые для того, чтобы в полной мере насладиться омолаживающей красотой весны.