10 причин включить йогурт в свою диету и три причины этого не делать. Спойлер — дело не только в сахаре

Йогурт — популярный продукт питания во многих странах мира — представляет собой кисломолочный продукт, изобилующий живыми культурами полезных бактерий.

За последние десятилетия многочисленные научные исследования подтвердили, что йогурты богаты питательными веществами и обладают множеством полезных свойств.

Однако не все йогурты одинаковы: некоторые виды могут представлять опасность для здоровья, если их выбирать не очень тщательно.

Давайте разберемся, почему йогурт должен быть частью здорового питания и чем чреват неправильный выбор.

10 причин включить йогурт в вашу диету

Все слышали, что йогурт полезен для здоровья. Чаще всего даже далекие от медицины и диетологии люди слышали, что йогурт является отличным источником кальция, белка и других питательных веществ.

Некоторые также слышали, что йогурт содержит живые бактерии, известные как пробиотики, которые помогают поддерживать здоровье кишечника.

Но это — далеко не все, что стоит знать о йогуртах.

Вот причины, почему йогурты должны быть в вашей диете.

Пробиотики улучшают здоровье кишечника

Йогурт является отличным источником пробиотиков — полезных бактерий, способствующих здоровью кишечника. Исследования показывают, что пробиотики могут улучшить здоровье пищеварительной системы, уменьшить диарею, связанную с приемом антибиотиков, и облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition показало, что употребление йогурта в течение 12 недель может способствовать улучшению состояния кишечника и уменьшению воспаления.

В исследовании приняли участие 124 человека, которым было предложено в течение 12 недель употреблять либо йогурт, либо плацебо. Результаты показали, что у людей, употреблявших йогурт, значительно снизился уровень воспаления и улучшилось состояние кишечника по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Высокое содержание белка

Йогурт, особенно греческий, содержит большое количество белка, который способствует поддержанию и росту мышц и помогает людям дольше чувствовать себя сытыми, что может способствовать снижению веса.

Источник витаминов и минералов

Йогурт богат важнейшими питательными веществами, в том числе кальцием, витамином B12, фосфором и рибофлавином. Регулярное употребление йогурта может существенно повысить рекомендуемую суточную норму этих питательных веществ.

Йогурт укрепляет иммунную функцию

Некоторые пробиотики, содержащиеся в йогурте, способны усиливать иммунный ответ организма. Они могут стимулировать выработку антител и повышать активность естественных клеток-киллеров, которые борются с болезнями.

Исследование, опубликованное в журнале Gut показало, что употребление йогурта может способствовать укреплению иммунной системы.

В исследовании приняли участие более 500 человек, которые в течение 12 недель в случайном порядке употребляли либо йогурт, либо плацебо. Результаты показали, что у людей, употреблявших йогурт, значительно выше уровень антител — белков, помогающих бороться с инфекциями.

Йогурт улучшает здоровье костей

Высокое содержание кальция и витамина D в обогащенных йогуртах необходимо для поддержания здоровья костей и может снизить риск развития остеопороза.

Может улучшить здоровье сердца

По данным ряда исследований, употребление йогурта может снижать высокое кровяное давление, уменьшать уровень холестерина ЛПНП и повышать уровень холестерина ЛПВП, способствуя укреплению здоровья сердца.

Исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что употребление йогурта может способствовать снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие более 2 000 человек, за которыми велось наблюдение в течение 15 лет. Результаты показали, что у людей, употреблявших йогурт не менее двух раз в неделю, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был ниже, чем у тех, кто йогурт не употреблял.

Способствует снижению веса

Регулярное употребление йогурта способствует снижению массы тела, уменьшению количества жира в организме и окружности талии. Он также может ускорять метаболизм, способствуя снижению веса.

Может способствовать профилактике диабета 2-го типа

Имеются данные о том, что высокое потребление йогурта может снизить риск развития диабета 2-го типа благодаря содержанию в нем пробиотиков, большого количества белка и низкого гликемического индекса.

Поддерживает психическое здоровье

Недавние исследования указывают на связь между здоровьем кишечника и настроением, предполагая, что пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут способствовать улучшению психического здоровья, например, депрессии и тревожности.

Усваивается легче, чем молоко

Благодаря процессу ферментации йогурт усваивается легче, чем молоко, что полезно для людей с непереносимостью лактозы, которые все же хотят употреблять молочные продукты.

Три причины избегать йогурта

Однако не все йогурты полезны для здоровья. Некоторые потенциальные опасности, связанные с выбором неправильного йогурта, заставляют задуматься.

Высокое содержание сахара

Некоторые йогурты, особенно ароматизированные, могут содержать большое количество сахаров, что способствует развитию таких проблем со здоровьем, как ожирение, диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Может содержать искусственные добавки

Некоторые йогурты могут содержать искусственные ароматизаторы, красители и подсластители, которые при употреблении в больших количествах могут представлять опасность для здоровья.

Многие йогурты содержат насыщенные жиры

Полножирные йогурты могут содержать большое количество насыщенных жиров, которые при избыточном потреблении могут повышать уровень холестерина ЛПНП, потенциально способствуя развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

В заключение

Йогурт может стать прекрасным дополнением к здоровому питанию благодаря своим многочисленным полезным свойствам, потребители должны с осторожностью подходить к выбору типа йогурта.

Выбирая простой йогурт с низким содержанием жира или обезжиренный йогурт и добавляя в него свежие фрукты или орехи для вкуса, можно получить полезные свойства йогурта без потенциальных рисков.

Но покупая йогурты вслепую, вы можете получить ровно противоположный результат. Изобилующие насыщенными жирами, сахаром и искусственными добавками йогурты нанесут намного больше вреда вашему организму, чем принесут пользы.

Всегда читайте этикетку, чтобы убедиться, что ваш выбор соответствует вашим диетическим потребностям и целям в области здоровья.