19 січня 2022, 21:00
Їж, що хочеш. Що таке інтуїтивне харчування та як воно замінить нам дієти у майбутньому
Можливо, ви не раз чули, що м’ясо шкодить, від яєць теж слід відмовитися, а молочні продукти можуть викликати низку проблем зі здоров’ям — ці правила аж ніяк не є константою для всіх, вони дуже спірні і мають умовності. Наприклад, непереносимість лактози, кількість з'їдених яєць за день і якість м’яса, що вживається, все це впливає на те, як ваш організм відреагує на такий раціон.
Тим більше якщо ви жорстко обмежуєте себе в їжі, не слухаючи свій організм, ви забираєте у себе не тільки задоволення, а й низку корисних вітамінів та мікроелементів, адже хто сказав, що існує універсальний план правильного харчування для кожного?
Стандарти здоров’я та краси для всіх різні
Багато рухатися і їсти багату поживними речовинами їжу — це завжди хороша ідея, але важливо розуміти, наскільки ми зазнаємо нав’язаних стандартів, які найчастіше і є головною мотивацією схуднути для більшості людей.
Культура дієти стверджує, що ми повинні боятися повноти як вогню, але чи це правда? Багато експертів у сфері дієтології впевнені, що стрункість чи малий розмір одягу ніколи не повинні вважатися золотим стандартом зовнішності. Кожен тип тіла є унікальним і має свій власний баланс. Найголовніше бути здоровим, а не просто худим. У зв’язку з цим прагненням, люди часто купуються на химерні дієти, марафони або шарлатанські добавки в їжу, щоб досягти нереалістичних стандартів, більш нав’язані нам суспільством. Не варто забути, що стандарти краси довільні і дуже різняться як у різних культурах, так і в часі.
Безумовно, вас не зробить здоровішим вживання надмірної кількості цукру або алкоголю, але жорстка дієта, яка виключає багато продуктів, у тому числі і корисних, заради зменшення калорій не створить дива з вашим тілом.
Передплатіть, щоб прочитати повністю
Нам необхідна ваша підтримка, щоб займатися якісною журналістикою
Що таке інтуїтивне харчування?
Якщо вам знайома ситуація, коли ви вирішуєте сісти на жорстку дієту, після чого зриваєтеся і переїдає, а через час знову повторюєте це замкнене коло, то інтуїтивне харчування — це якраз вихід з нього.
Деякі дієти, через їх обмежувальний характер, нав’язують мислення «все або нічого», що свідомо прирікає нас на невдачу. Здавалося б, хіба строгі дієти не повинні запобігати переїданню? Це добре працює в теорії, але на практиці вони є потужним тригером для переїдання і розладів харчової поведінки, це підтверджують і численні дослідження.
В основі руху інтуїтивного харчування лежить ідея, що доки ми не скасуємо всі підступні правила харчування, які нав’язує нам дієтична культура, їжа матиме над нами владу.
Для більшості людей, які борються з розладами харчової поведінки, відсутність обмежень у їжі - це шлях до зцілення. Практикуючи інтуїтивне харчування ви прагнете побудувати позитивний ланцюжок з усіма продуктами, де почуття провини не вважається складовою харчового досвіду.
Зверніть увагу, що інтуїтивне харчування корисне як для фізичного, так і для психічного здоров’я. Як з’ясували вчені, люди які споживають їжу інтуїтивно з більшою ймовірністю мають позитивну статуру, самооцінку та добробут.
Але також варто враховувати, що інтуїтивне харчування може бути не для всіх. Це одна з основ для роздумів про спосіб життя, а не єдиний та найкращий підхід до їжі.
Якщо ви не впевнені, чи підходить вам інтуїтивне харчування, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, щоб визначити, як воно вплине на ваш організм.
Як навчиться довіряти своєму тілу?
Свобода від їжі, коли вона використовується як недієтичний підхід до здоров’я, спрямована на те, щоб звільнити вас від ідеалу худорлявості, культури дієти, нездорової поведінки при схудненні.
Вчені з’ясували, що дієти, що супроводжуються незадоволеністю своїм тілом і прагненням до худоби, підвищують ризик розвитку нервової булімії, компульсивного переїдання та розладу сечовипускання.
Інтуїтивне харчування було засновано двома дієтологами, Евелін Трібол та Еліз Реш, і вперше опубліковано у 1995 році. Хоча інтуїтивне харчування не підпорядковується правилам як таким, його принципи покликані направити вас до здоровіших стосунків із їжею та своїм тілом.
Принципи інтуїтивного харчування зосереджені на руйнуванні циклів дієти та практиці чути сигнали свого організму, тому щоб навчитися цій культурі харчування, дотримуйтесь кількох простих правил.
Не думайте про зв’язок між дієтою та втратою ваги. Викиньте з голови думку, що дієти та голодування допоможе вам схуднути швидко, легко та назавжди.
Не нехтуйте почуттям голоду. Навчившись поважати цей біологічний сигнал, ви закладаєте основу для відновлення довіри до себе та їжі.
Помиріться з їжею. Дозволивши собі їсти продукти, заборонені обмежувальними дієтами, ви позбавитеся почуття провини, яке ви можете відчувати з приводу їх вживання. А коли це більше не заборонено, їжа може здатися не такою вже привабливою.
Поважайте своє тіло. Важко відмовитися від менталітету дієти, якщо ви нереалістичні та надмірно критичні до своєї форми. Отримуйте задоволення від їжі та працюйте над тим, щоб забути, що їжа буває «доброю» або " поганою".
Регулярна фізична активність покращить ваше самопочуття. Змістіть фокус своєї уваги на фізичну активність, а не на ефект спалювання калорій від вправ. Варто зосередитись на тому, як ви почуваєтеся після тренування, наприклад, на припливі сил та емоційному піднесенні.
Зосередьтеся на тому, як їжа змушує вас почуватися, і вибирайте більше продуктів, які змушують вас почуватися добре.
І пам’ятайте, що одна помилка не означає падіння. Один прийом їжі або один день, коли ви харчуєтеся не особливо здоровою їжею, не матимуть значення в довгостроковій перспективі — важливим є те, що відбувається в більшості днів.