Чистое питание. В мире набирает популярность новая скандальная диета
Рассматриваем основные принципы чистого питания
Средиземноморская диета и диета Дюкана низложены с Олимпа. Теперь мир увлечен совершенно другими диетами. Одна из них называется "чистое питание" — сегодня это вторая по популярности диета в США. Попробуем разобраться, что это за диета и насколько она полезна.
Отвечая на первый и самый очевидный вопрос о чистом питании, можно сразу сказать, что речь идет не о том, что еда должна быть хорошо вымыта (это справедливо для любой диеты). И не о духовной чистоте продуктов питания (хотя тут есть свои оговорки, см. ниже).
Термин чистое питание возник в связи со стремлением питаться только натуральными продуктами, исключая такое «зло» как рафинированный сахар.
Границы диеты чистого питания слегка размыты. В интернете можно встретить несколько описаний, которые кое в чем противоречат друг другу.
Например, некоторые блогеры настаивают на жесткой версии диеты, которая подразумевает полный отказ от молочных и мучных продуктов и даже переход на сыроедение.
Из-за этого вокруг чистого питания уже разворачиваются многочисленные скандалы. Так, в Великобритании исследования показывают, что радикальные разновидности диеты приводят к существенным проблемам со здоровьем молодых женщин, насмотревшихся на звезд Instagram.
В частности, у многих женщин отмечается нехватка кальция из-за отказа от молочных продуктов.
Однако, не будем вдаваться в крайности.
В этой статье мы рассмотрим семь шагов, которые приведут вашу диету в соответствие с идеологией чистого питания без радикальных элементов.
1 Налегайте на овощи и фрукты
В одном большинство диетологов сходятся. Чем больше в вашей диете овощей и фруктов, тем здоровее вы будете.
Овощи и фрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и питательными веществами
Исследования показывают, что овощи и фрукты защищают клетки от разрушения, и даже предотвращают рак.
Свежие овощи и фрукты — идеальный компонент диеты чистого питания.
Чаще всего адепты чистого питания делятся советом готовить салат из зелени плюс овощей как минимум трех разных цветов. Такие салаты считаются самыми полезными.
2 Избегайте переработанных продуктов питания
Сосиски, консервы, кетчупы
Это идет в разрез с принципами чистого питания, пропагандирующего в первую очередь употребление большинства продуктов в состоянии, приближенном к первозданному.
3 Избегайте растительного масла и спредов
Растительное масло, маргарин и различные спреды противопоказаны, если вы хотите придерживаться чистого питания. В большинстве случаев их производят путем химической эксктракции. Это — переработанные продукты с высоким содержанием трансжиров. Согласно многочисленным исследованиям, это — прямой путь к набору веса, заболеваниям сердечно-сосудистой системы и раку.
4 Обеспечьте себя натуральными растительными жирами
Между тем, растительные жиры в умеренных количествах полезны для организма. И чистое питание подразумевает их умеренное потребление.
Включите в свой рацион жирную рыбу, орехи и авокодо. Небольшие дозы оливкового масла также допустимы.
5 Откажитесь от сахара
Вроде бы очевидный совет. И казалось бы, ему весьма легко следовать — просто перестаньте класть сахар в чай или кофе, не пейте сладкую газировку и не ешьте конфеты.
Но есть и подводные камни.
Сахар очень часто используется в продуктах, которые казалось бы не должны его содержать. Например, в кетчупах, соусах, йогуртах
Переходя на чистое питание, приучите себя читать этикетки в супермаркете, прежде чем класть тот или иной товар в корзину. Вы будете удивлены, как много продуктов, которые вы считали безвредными, на самом деле содержат сахар.
6 Попрощайтесь с алкоголем
Разумеется, красное сухое вино в небольших количествах, все еще считается полезным для здоровья.
Однако, это — единственный алкоголь, который считается допустимым в рамках чистого питания.
Адепты этой диеты ссылаются на многочисленные исследования, показывающие, что алкоголь даже в умеренных дозах вызывает многочисленные проблемы со здоровьем, включая расстройство пищеварения, болезни печени и сердечно-сосудистой системы, ожирение
7 Полюбите воду
Вода — самая обыкновенная питьевая вода — должна стать вашим основным напитком в течение дня.
Речь не идет о том, чтобы пить немыслимые 3−4 литра воды ежедневно, как проповедуют некоторые радикальные диеты. Достаточно просто соблюдать нормальный питьевой режим в течение дня и помнить о главном правиле — пить нужно чистую воду. Ни газировка (даже диетическая), ни соки (даже натуральные) не могут быть альтернативой простой воде.
Согласно исследованиям, чистая вода помогает поддерживать нормальный вес и обмен веществ в организме.
Кофе и чай могут считаться умеренно полезными напитками, однако, их следует рассматривать лишь как дополнение к питьевому режиму, а не как его ключевую часть.
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
