Солодке життя. П’ять простих способів позбутися цукру у вашому раціоні
Сучасна харчова індустрія живе за принципом — все, що не містить цукру, не має смаку. Як із цим боротися?
Отже, ви нарешті дозріли до найважливішого рішення в галузі харчування і здоров’я — до відмови від цукру. Чи можна зробити це таким чином, щоб життя не перетворилося на пекло?
Цукор — це зло в чистому вигляді. З точки зору біології немає жодної причини, за якої нам потрібен цукор. Так, це легкий і швидкий спосіб підвищити рівень глюкози в крові. Але в реальності це потрібно тільки за певних обставин (діабет, сильний голод
Пересічній людині цукор взагалі не потрібен. Єдиним приводом для його регулярного вживання є бажання зробити їжу смачнішою.
Тим часом регулярне споживання цукру призводить до ожиріння і сприяє розвитку безлічі хронічних захворювань (в першу чергу того самого діабету). Також зловживання цукром пов’язують із серцево-судинними захворюваннями, раком і хворобою Альцгеймера.
Можна зайти і з іншого боку і констатувати, що повна відмова від цукру має тільки переваги і ніяких негативних наслідків для здоров’я не несе. Ви втрачаєте «порожні калорії», знижуєте ризик розвитку безлічі захворювань, і навіть уповільнюєте старіння (згідно з деякими дослідженнями, цукор призводить до утворення передчасних зморшок).
Медики запевняють, що норма цукру, яку можна вважати відносно безпечною, становить не більше шести чайних ложок на день для жінок і дев’яти для чоловіків. Тим часом, ВООЗ стверджує про те, що в середньому в Європі і США ця цифра в реальності перевищує 20 ложок на день!
Ні, люди не ідіоти (принаймні здебільшого). Вони насправді не кладуть так багато цукру в свою каву. Вся справа в «доданому цукрі».
Найчастіше ви просто не підозрюєте, що в певних стравах або продуктах є цукор. Адже він, до речі, міститься, не тільки в солодощах. А, наприклад, в кетчупах і соусах, і навіть м’ясних «делікатесах» із фаст-фудів всіх мастей. Не кажучи вже про численні «натуральні» соки.
Це призводить до парадоксальної ситуації. Припустимо, ви зусиллям волі змусили себе не додавати цукор до чаю або кави. Тепер у вас завдання складніше. Для того щоб повністю позбутися цукру у своєму житті, знадобляться неабиякі аналітичні навички.
Шукайте прихований цукор
Почнімо з головного.
Цукор часто приховано там, де ви його зовсім не чекали, констатує медичний оглядач CNN Сенді ЛаМотт.
Наприклад, в кетчупах і соусах.
Ви витрачаєте час, щоб вибрати найкращий шматок м’яса, підібрати до нього ідеальний гарнір (наприклад, з цільнозернових спагетті), а потім заливаєте все це нешкідливим соусом з якоюсь красивою італійською або грузинською назвою. І… отримуєте дозу цукру, яку можна порівняти з шоколадним еклером. Який ви, звичайно ж, собі не дозволяєте на десерт, тому що ви ж на дієті без цукру.
Як таке може бути?
Та дуже просто.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.
