Сладкая жизнь. Пять простых способов исключить сахар из вашего рациона
Современная пищевая индустрия живет по принципу — все, что не содержит сахар, не имеет вкуса. Как с этим бороться?
Итак, вы наконец созрели к самому важному решению в области питания и здоровья — к отказу от сахара. Можно ли сделать это таким образом, чтобы жизнь не превратилась в ад?
Сахар — это зло в чистом виде. С точки зрения биологии нет ни одной причины, по которой нам нужен сахар. Да, это легкий и быстрый способ поднять уровень глюкозы в крови. Но в реальности это нужно только при определенных обстоятельствах (диабет, сильный голод
Обычному человеку сахар вообще не нужен. Единственным поводом для его регулярного употребления является желание сделать пищу более вкусной.
Между тем, регулярное потребление сахара ведет к ожирению и способствует развитию множества хронических заболеваний (в первую очередь, того самого диабета). Также злоупотребление сахаром связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и болезнью Альцгеймера.
Можно зайти и с другой стороны и констатировать, что полный отказ от сахара имеет только преимущества и никаких негативных последствий для здоровья не несет. Вы лишаетесь "пустых калорий", снижаете риск развития множества заболеваний, и даже замедляете старение (согласно некоторым исследованиям, сахар ведет к образованию преждевременных морщин).
Медики уверяют, что норма сахара, которую можно считать относительно безопасной, составляет не более шести чайных ложек в день для женщин и девяти для мужчин. Между тем, ВОЗ говорит о том, что в среднем в Европе и США эта цифра в реальности превышает 20 ложек в день!
Нет, люди не идиоты (по крайней мере, в большинстве своем). Они в реальности не кладут так много сахара в свой кофе. Все дело в «добавленном сахаре».
Зачастую вы просто не подозреваете, что в каком-то блюде или продукте есть сахар. Ведь он, кстати, встречается, не только в сладостях. А, к примеру, в кетчупах и соусах, и даже мясных «деликатесах» из фаст-фудов всех мастей. Не говоря уже о многочисленных «натуральных» соках.
Это ведет к парадоксальной ситуации. Допустим, вы усилием воли заставили себя не добавлять сахар в чай или кофе. Теперь у вас задачка посложнее. Для того, чтобы полностью исключить сахар из своей жизни, потребуются немалые аналитические навыки.
