Знижувати градус можна. Вчені спростували популярний міф про вживання алкоголю

Команді дослідників з Німеччини вдалося дослідити вплив порядку споживання пива та вина на інтенсивність похмілля. Як пише The New York Times, щоб перевірити твердження про те, що «не можна знижувати градус», команда набрала 90 студентів у віці 19 і 40 років з німецького університету та розділила їх на три групи.

У перший день перша група пила пиво, поки рівень алкоголю в крові не досяг 0,05 відсотка. Потім вони змінили ситуацію і вживали вино, доки вміст алкоголю в крові не досяг 0,11%. Друга група провела такий же експеримент, але у зворотному порядку. Третя група пила тільки пиво або вино.

Після кожного приймання алкоголю учасників запитували про їхнє самопочуття та передбачуваний рівень сп’яніння. Потім, наступного ранку, ці люди оцінили інтенсивність похмілля за шкалою від 0 до 7 відповідно до того, наскільки вони відчували спрагу, нудоту, втому та запаморочення. Через тиждень групи помінялися ролями: учасники, які спочатку пили пиво, цього разу спочатку почали з вина, тоді як винна група почала з пива. Тим часом контрольна група, яка пила виключно пиво, перейшла на вино і навпаки.

Дослідники виявили, що порядок вживання алкоголю не мав значного впливу на тяжкість похмілля. Що дійсно мало вплив — те, як багато було випито та наскільки швидко.

«Для деяких людей достатньо однієї порції алкоголю, щоб викликати похмілля, тоді як інші можуть випити багато й повністю уникнути похмілля. Що дійсно має значення, так це кількість алкоголю, який ви споживаєте. Якщо ми п'ємо занадто багато або занадто швидко, ми це відчуємо, тому що не даємо нашій печінці достатньо часу, щоб очистити кров від алкоголю», — сказала Сандра Аревало з Академії харчування та дієтології США, яка не брала участі в дослідженні.