Пять способов снизить уровень холестерина без лекарств. Это проще, чем кажется

Чем опасен холестерин?

Холестерин — компонент, который нужен организму для производства гормонов и построения стенок клеток. По словам Лоуренса Сперлинга, кардиолога из университета Атланты (штат Джорджия), организм нуждается в холестерине, для того, чтобы нормально функционировать. Однако, количество холестерина, которое нам требуется, довольно мало, уточняет медик.

Повышение же уровня холестерина чревато многочисленными проблемами.

Коронарная болезнь сердца и цереброваскулярная болезнь — два наиболее частых последствия высокого холестерина — входят в перечень тройку самых частых причин преждевременной смерти в мире.

Проще говоря, повышенный холестерин — самый массовый убийца на планете.

Исследователи озаботились этой темой после Второй мировой войны. Уже в начале 1950-х статистика в США и странах Европы стала давать удивительные цифры.

Во многих регионах уровень смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы неожиданно снизился. А вскрытия и посмертные исследования показывали, что уровень заболеваемости атеросклерозом существенно снизился.

Атеросклероз является причиной различных нарушений в работе сосудов и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В довоенные времена атеросклероз был одной из самых распространенных причин ненасильственной смерти. Радикальное снижение смертности из-за атеросклероза именно в военное и послевоенное время ставило медиков в тупик.

Исследователи предположили, что основной причиной снижения распространения атеросклероза стали изменения в образе жизни и в питании большинства слоев населения из-за войны.

В большинстве случаев люди были вынуждены питаться едой растительного происхождения. Исследования окализь весьма красноречивыми. Отказ от продуктов животного происхождения, в первую очередь — от мяса, оказался ключевым фактором в снижении количество смертей от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В последующие десятилетия были опубликованы результаты многочисленных исследований, которые показывали, что существует прямая связь между повышенным уровнем холестерина и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Эти работы также показывали, что диета человека оказывает непосредственное влияние на уровень холестерина и, как следствие, на болезни сердца и сосудов.

Следует оговориться, что до сих пор ряд исследователей утверждают, что «демонизация» красного мяса не оправдана. Однако, в том, что именно привычки в питании являются определяющим фактором для формирования уровня холестерина, сомнений сегодня нет.

Медики давно научились бороться с высокими показателями холестерина с помощью разнообразных препаратов. Однако, чаще всего их применяют, когда пациент уже обращается за помощью к врачам с жалобами на болезни, являющиеся последствием высокого холестерина.

В таких случаях, чаще всего диета может быть уже лишь вспомогательным инструментом, и без лекарств уже не обойтись.

Однако, вы вполне можете не доводить себя до такого состояния, если заранее озаботитесь тем, чтобы не допустить повышения уровня холестерина.

Как понизить холестерин без лекарств?

По мнению американского медика Лоуренса Сперлинга, времена суровых диет с жесткими ограничениями прошли.

Исследования показали, что более мягкие диеты, которые ориентированы не на жесткие запреты, а скорее на приоритизацию определенных групп продуктов над другими, более эффективны.

И их легче применять на протяжении всей жизни, вместо того, чтобы «атаковать» свой организм на протяжении коротких периодов времени.

Вот пять шагов, которые нужно предпринять, чтобы снизить уровень холестерина без лекарств.

Налегайте на овощи и фрукты

В своих рекомендациях для журнала Time Сперлинг подчеркивает, что идеальную диету для снижения уровня холестерина не нужно даже изобретать. Можно позаимствовать важнейшие принципы знаменитой средиземноморской диеты, которая считается весьма эффективным способом понизить уровень холестерина.

Для этого необходимо сделать основной упор на свежие овощи и фрукты, орехи и цельнозерновые продукты, снижая потребление пищи животного происхождения — в первую очередь, красного мяса и переработанных молочных продуктов — до минимума.

Откажитесь от насыщенных жиров

По словам Фрэнсин Уэлти, кардиолога из медицинского центра Beth Israel в Бостоне (США), насыщенные жиры являются еще одним фактором, повышающим уровень холестерина.

Многие люди получают огромные дозы насыщенных жиров ежедневно, поскольку в их рационе преобладают переработанное мясо и молочные продукты, масло, яйца.

Уэлти приводит в пример Японию, где уровень распространенности заболеваний сердечно-сосудистой системы — один из самых низких в мире. Японцы потребляют значительно меньше красного мяса и насыщенных жиров, чем, к примеру, американцы, подчеркивает кардиолог.

Попробуйте соевые продукты

Уэлти считает, что лучший способ заменить мясо как источник белка — это включить в свой рацион соевые продукты. Соевое молоко и сыры (тофу) могут помочь получать белок, но при этом — не сопровождаемый насыщенными жирами.

Некоторые авторитетные исследования показали, что потребление соевых продуктов напрямую связано со снижением уровня холестерина и улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.

Ешьте больше мяса птиц или рыбу

Уэлти рекомендует заменять «копыта на перья и плавники». Проще говоря, отказываться от свинины и говядины в пользу курицы и рыбы.

Многочисленные исследования показывают, что замена регулярных порций свинины на аналогичные порции лосося или другой жирной рыбы приводят к улучшению состояния сердечно-сосудистой системы.

Ешьте достаточное количество клетчатки

Диетологи также советуют не забывать о клетчатке, которая способна сыграть важную роль в борьбе с высоким уровнем холестерина. Клетчатка связывает избыток холестерина и способствует его выводу из организма.

Источником клетчатки могут быть овощи и фрукты, а также цельнозерновые продукты. Прекрасным способом получения достаточного количества клетчатки является регулярное употребление хлопьев (пшеничных, овсяных, кукурузных и т. д.) — главное не брать их в составе готовых завтраках, как правило, содержащих огромные дозы сахара. Также источником клетчатки являются семена, например, льна.