Если херсонских не хватит. Семь советов, чтобы выбрать качественные арбузы без нитратов

Арбузы настоящий подарок лета, они помогают поддерживать гидратацию организма, особенно в жаркие дни, ведь на 92% состоят из воды, но из-за риска содержания нитратов, многие избегают их.

Мы предлагаем вам не бояться, ведь вы сами можете выбрать ягоду с минимальным содержанием нитратов, чтобы обезопасить себя и своих родных

Азот (N) является действительно важным элементом для роста растений и часто добавляется в почву как удобрение. Но иногда в арбузе может быть слишком много нитратов, что может нанести вред человеку, который его потребляет. Вот на что нужно обращать внимание, когда вы выбираете арбуз:

Ищите симметрию и постоянный цвет

Выбирайте арбузы одинаковой формы и неизменного цвета. Соответственно избегайте тех, которые имеют неправильную форму или заметно изменили цвет, поскольку они могут содержать чрезмерное количество нитратов.

Осмотрите продукт

Убедитесь, что кожура арбуза гладкая и твердая, без порезов или пятен. Арбузы с мягкими пятнами могут свидетельствовать о перезрелости, что может привести к повышению уровня нитратов.

Оцените желтое пятно

Найдите кремово-желтый или оранжевый участок, где арбуз лежал на земле во время роста. Хорошо развитое полевое пятно указывает на спелость, тогда как белое или зеленое пятно может указывать на преждевременный сбор и высокий уровень нитратов.

Послушайте звук

Как бы небанально это звучала, осторожно постучите пальцами по арбузу. Спелый арбуз будет издавать глубокий, пустой звук, тогда как незрелый будет звучать глухо или ровно.

Учитывайте вес

Спелый арбуз должен казаться тяжелее своего размера из-за высокого содержания воды. Для этого взвесьте арбузы примерно одинакового размера, чтобы выбрать самый тяжелый.

Проверьте ножку

Если у арбуза все еще есть ножка, убедитесь, что она сухая и коричневая, что указывает на то, что она была спелой, когда ее собрали.

Дыра в арбузе

Если в центре арбуза есть большая дыра, это может свидетельствовать, что ягода перезрела или содержит гормоны роста. Перезревший арбуз может быть горьким, и его нельзя есть, поскольку он может быть ядовитым.