Спроси у печени. Как перейти на веганскую диету без вреда для здоровья

В прошлом месяце организация Physicians Committee for Responsible Medicine опубликовала исследование о влиянии веганской диеты на массу тела. Оказалось, что диета помогает сбросить лишний вес, поскольку такой рацион увеличивает количество микроорганизмов в кишечнике, которые влияют на телосложение и контроль уровня сахара в крови.

Но, веганская диета может быть полезной не для всех. Недавние исследования гласят, что снижение жиров в рационе могут повышать риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно опасной веганская диета может быть для тех, кто решил резко изменить свой рацион, без помощи специалистов.

Гастроэнтерологи из США уверены, что перед любыми серьезными изменениями в питании следует проверить состояние своего организма. В частности это касается и перехода на веганскую диету, поскольку она предусматривает отказ от продуктов с высоким содержанием жиров и добавление в рацион еды с высоким содержанием клетчатки.

Такие изменения могут негативно отразиться не только на здоровье сердца, но и на состоянии пищеварительной системы, микробиом и работе кишечника.

Медики говорят, что перед переходом на веганскую диету важно проверить состояние печени и почек, а также провести анализ крови на наличие признаков анемии, — недостатка эритроцитов в крови.

Людям, которые подвержены анемии и при этом хотят быть веганами советуют употреблять больше фруктов и овощей с негемовым железом, — авокадо, вареный картофель и соевые продукты.

Кроме этого, если у вас есть проблемы с печенью — во время веганской диеты желательно употреблять больше продуктов с высоким содержанием белков, вроде бобовых растений и сои.

Также стоит учесть нехватку витаминов в организме, поскольку часто из-за веганской диеты у людей снижается уровень витамина В12, что может привести к проблемам с нервной системой, спинным мозгом и работой сердца.

В статье использовано фото с сайта www.forthwithlife.co.uk