Не отказывайте себе в этом. Вы можете есть углеводы и худеть — шесть главных правил
Пищевые волокна — это составная часть растительной пищи, которая не может быть расщеплена нашим желудком, но имеет пользу для нашего организма (Фото:Николас Барбарос/Unsplash)
Далеко не всем подходит кето-диета, но зачем она, если вы вполне способны похудеть, не исключая углеводы из своего рациона — хитрость заключается в том, чтобы выбрать правильные здоровые углеводы для похудения.
Крахмалистые продукты, такие как картофель, хлеб, рис и макароны, богаты витаминами и минералами. Они являются хорошим источником клетчатки и отвечают за энергию для вашего тела.
Лучше всего подходят варианты с высоким содержанием клетчатки: они сохраняют здоровье кишечника и вы дольше остаетесь сытыми.
Что такое углеводы?
Здоровые углеводы — это те, которые имеют пользу для здоровья организма и не приводят к чрезмерному увеличению веса.
Критерии полезных углеводов" включают:
Сложные углеводы — это углеводы, содержащие длинные цепи глюкозы и расщепляются медленно в организме, поддерживая устойчивый уровень сахара в крови и обеспечивая энергию на более долгий период времени.
Простые углеводы — это углеводы, содержащие короткие цепи глюкозы и расщепляются быстро, вызывая быстрый подъем уровня сахара в крови и быстрое ощущение насыщенности. Примеры простых углеводов: сахар, мед, сиропы, печенье, белый хлеб.
Пищевые волокна — это составная часть растительной пищи, которая не может быть расщеплена нашим желудком, но имеет пользу для нашего организма. Пищевые волокна помогают регулировать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина, облегчает пищеварение. это овощи, фрукты, цельные злаки, семена, орехи, бобовые.
Обзор сложных углеводов
Здоровые углеводы содержат полезные питательные вещества и имеют меньший гликемический индекс. Это означает, что они повышают уровень сахара в крови умеренно и постепенно, а не быстро и резко, как продукты с высоким ГИ.
Овощи
Большинство овощей наполнены углеводами, но они также содержат большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые полезны для организма.
Вы можете быть удивлены, узнав, что вареный картофель на самом деле занимает первое место по индексу сытости, к тому же он низкокалорийный.
Фрукты
Фрукты содержат много углеводов, но они также являются источником витаминов, минералов и биологически активных веществ, таких как фитонутриенты и антиоксиданты.
К примеру, недозрелые бананы содержат большее количество устойчивого крахмала, чем созревшие. Устойчивый крахмал является типом крахмала, который не расщепляется на глюкозу в желудочно-кишечном тракте, но проходит в толстую кишку, где служит пищевым волокном для полезных бактерий, обитающих в кишечнике, что также способствует снижению веса.
Крупы
Крупы содержат углеводы, но они также являются источником белков, витаминов и минералов. Например, цельнозерновой рис, гречка и пшеница являются источниками здоровых углеводов.
Бобовые
Бобовые хотя и содержат много углеводов, но также являются источником белков, витаминов и минералов. Это могут быть чернослив, соя, нут, фасоль и тому подобное.
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Science and Technology, употребление нута невероятно полезно, поскольку он помогает вам контролировать здоровый вес тела вследствие потребления энергии и действует как подавитель аппетита.
Цельные злаки
Они содержат углеводы, но также являются источником витаминов, минералов и биологически активных веществ. К цельным злакам относятся цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия, овес, ячмень, пшеница.
По данным клиники Кливленда, можно сбить макароны, которые содержат больше питательных веществ, например макароны из нута или черных бобов. Эти здоровые альтернативы содержат больше железа и клетчатки по сравнению с традиционными макаронами.
В общем, здоровые углеводы содержат много питательных веществ и являются полезным источником энергии для организма. Но давайте без крайностей, нет ничего плохого в том чтобы иногда отходить от своего основного рациона, главное, чтобы это не было постоянной практикой и не вызывало вредного влияния на здоровье.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
