Уже не «сладкая» болезнь? Соль может увеличить риск диабета 2 типа — исследование

В исследовании приняли участие более 400 тысяч британцев в возрасте от 37 до 73 лет. После наблюдения в течение почти 12 лет у более 13 тысяч человек развился диабет 2 типа, говорится в пресс-релизе Eurekalert.org.

Добавление соли в пищу после приготовления может увеличить риск развития диабета 2 типа. Ученые провели исследование в ходе которого опросили людей, как часто они добавляют соль в пищу, однако оно не включало соль, использованную для приготовления пищи, или общее количество потребленной соли.

Исследователи обнаружили, что люди, которые «иногда», «обычно» или «всегда» добавляют соль в пищу, имели на 13%, 20% и 39% более высокий риск развития диабета 2 типа соответственно, по сравнению с теми, кто «никогда» или «редко» ее добавляют.