Профессор Майкл Кроуфорд, эксперт по здоровью мозга, представил свои удивительные выводы в своей последней работе «Сокращение мозга». Он обозначил значительное уменьшение размера человеческого мозга за последние годы. Норвежское исследование, возглавляемое Оле Рогебергом, подтвердило утверждения профессора и указало на постепенное снижение уровня IQ и увеличение проблем с психическим здоровьем в странах, таких как Великобритания, Дания и Франция. Все это связано с переходом к диете с высоким содержанием углеводов и сахара, вредной для мозговой активности.
Исследователи предупреждают, что подобное питание может повлиять на интеллект, приводя к снижению уровня IQ на 7% в каждом поколении.
Кроуфорд утверждает, что наш мозг развивался на диете, богатой жирными кислотами омега-3, которых сейчас не хватает в пище быстрого питания. Томас Райли, эксперт в области ноотропов в Nootroedge, подчеркивает разрыв между эволюционными потребностями мозга и современной диетой, особенно фаст-фудом.
Специалисты указывают на популярность фаст-фуда в Великобритании, такого как жирные шашлыки, пиццы с переработанными ингредиентами и жареная курица, как на главную причину проблем. Эти продукты, хотя и приносят удовольствие, не обеспечивают необходимых питательных веществ для мозга.
Райли говорит, что для предотвращения снижения когнитивных функций важно пересмотреть диету и включить продукты, богатые омега-3, такие как рыба и морепродукты. Без таких изменений, мозговая активность может значительно замедлиться.
Профессор Кроуфорд и Томас Райли призывают к осознанному подходу к питанию и к размышлению над тем, как оно влияет на наш мозг и психическое здоровье.