Просто, але ефективно. У Данії знизили смертність на 11%, заборонивши трансжири

26 серпня, 17:00
Заборонивши тринсизомери жирних кислот у продуктах, данці досягли зниження смертності від хвороб серця на 11%. (Фото:peshkova/Depositphotos)

Заборонивши тринсизомери жирних кислот у продуктах, данці досягли зниження смертності від хвороб серця на 11%. (Фото:peshkova/Depositphotos)

Законодавча заборона на продаж продуктів та готових страв із трансізомерами жирних кислот суттєво скоротила смертність від ішемічної хвороби серця в Данії.

Вчені порівняли динаміку смертності з 1991 по 2021 рік. Вони розділили цей час на кілька періодів і зазначили, що починаючи з 2003 року, коли трансжири були повністю заборонені, смертність від ішемічної хвороби серця знизилася на 11%.

Відео дня

Прогрес був поступовим. Так, у першому періоді, з 1991 по 2007 роки, аналізувалося скорочення споживання трансжирів.

Середній внесок трансжирів у загальне енергоспоживання данців у 2007 році порівняно з 1991 роком знизився приблизно вдесятеро — з 1,1 до 0,1 відсотка у чоловіків та з 1,0 до 0,1 відсотка у жінок.

При цьому смертність знизилася на 11 тис. випадків від прогнозованої.

Найбільший ефект спостерігався у найменш забезпечених верствах населення (27% від загальної кількості запобіганих смертей порівняно з 12% у більш забезпечених осіб).

У цьому немає нічого дивного — трансжири у великій кількості містяться в недорогих продуктах промислового приготування з тривалим терміном зберігання, оскільки гідровані олії коштують дешевше та довше зберігаються.

Раніше НВ Здоров’я писав про дієти, які приносять найбільшу користь серцю.

У цьому переліку є системи харчування на будь-який смак та гаманець. Але у всіх є одна спільна риса — рекомендація уникати трансжирів.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X