Як швидко схуднути. Три найпопулярніші дієти на основі періодичного голодування - фото
НВ Преміум

Як швидко схуднути. Три найпопулярніші дієти на основі періодичного голодування

17 грудня 2020, 06:16

Що таке інтервальне голодування і як швидко схуднути за його допомогою

Інтервальне голодування поступово стає новим «святим Граалем» у дієтології. У цій статті ми розглянемо три найпопулярніші в світі дієти цього типу.

Для початку визначимося з термінами. Інтервальне голодування ґрунтується на теорії про те, що для правильного харчування важливо не тільки що і в яких кількостях ви їсте, але й коли ви це робите.

Відео дня

У теорії, якщо ви час від часу змушуєте організм голодувати, ви вчите його використовувати як джерело енергії не глюкозу, а власні запаси жиру.

Простіше кажучи, організм починає спалювати жирові накопичення, а отже, ви худнете.

Останніми роками про ефективність такої методики говорять не тільки дієтологи, але й медики.

Низка досліджень продемонструвала, що інтервальне голодування ефективне як для дітей, так і для дорослих. За правильного балансу між періодами харчування і періодами голодування ви можете знизити вагу, але водночас зберегти здоров’я.

А деякі дослідники говорять і про те, що інтервальне голодування — відмінний спосіб поліпшити здоров’я. Наприклад, на думку Марка Меттсона, професора нейробіології університету Джона Гопкінса (штат Массачусетс), періодичне голодування веде до оздоровлення клітин.

Голодування вмикає в організмі якийсь умовний метаболічний перемикач, що змушує його використовувати як джерело енергії жирові відкладення. Крім того, йдеться як про звичайні жирові відкладення, так і про вісцеральний жир, який ховається поруч з внутрішніми органами.

На думку Меттсона, традиційне триразове харчування (особливо, коли воно доповнюється «перекусами» у проміжках) просто виключає саму можливість використання цього «перемикача».

Деякі дослідження останніх років показували, що інтервальне голодування допомагає регулювати рівень цукру в крові й поліпшувати інсулінову резистентність.

Одне з недавніх досліджень, результати якого опублікували в авторитетному British Medical Journal, продемонструвало, що деякі пацієнти з діабетом другого типу змогли позбутися необхідності інсулінових ін'єкцій за допомогою інтервального голодування.

Згідно з іншим дослідженням, інтервали між прийомами їжі тривалістю 16−18 годин можуть сприяти профілактиці багатьох захворювань, перешкоджати ожирінню.

Зрозуміло, вчені визнають, що у періодичного голодування можуть бути і свої складності. Наприклад, багато людей важко переносять відчуття голоду. І всього декількох годин без їжі достатньо, щоб призвести їх до стресу. Який вони потім прагнуть «заїдати», тим самим лише завдаючи своєї фігурі ще більшої шкоди.

Однак, на думку медиків, на психологічну адаптацію до інтервального голодування йде не більше двох-трьох тижнів. Надалі проблем ці люди вже не відчувають.

Чи є інші проблеми, пов’язані з інтервальним голодуванням?

Так, звісно.

У період голодування ви позбавляєте організм вкрай важливих поживних речовин, зазначає Кері Ганс, дієтолог з Нью-Йорка.

Крім того, не варто забувати, що будь-який варіант дієти, заснованої на періодичному голодуванні, призводить до втрати енергії, констатує вона. Люди часто відчувають слабкість і млявість. У період експериментів з такими дієтами краще не планувати якихось особливо важливих справ.

Ось три найпоширеніші дієти, засновані на принципах періодичного голодування. Про їхню популярність, зокрема, свідчить і статистика пошукових запитів Google.

Unsplash

Фото: Unsplash

Харчування з обмеженням за часом


Це найпоширеніший і, можна сказати, базовий метод інтервального голодування.

Їжу можна вживати протягом проміжку часу 6−8 годин, а потім потрібно утримуватися від їжі протягом решти 16−18 годин у добі.

У цей період голодування можна пити воду або напої з нульовим вмістом калорій.

Найцікавіший нюанс у цій дієті — це той факт, що в період «харчування» можна їсти будь-які продукти, зокрема й ті, які зазвичай вважають неприйнятними в будь-який більш-менш пристойній дієті.

Unsplash

Фото: Unsplash

Дієта 5:2


Це значно радикальніший варіант, але, на думку більшості адептів періодичного голодування, він набагато ефективніший.

Дієта передбачає п’ять днів звичайного харчування. Водночас можна їсти все, що заманеться, зазначає Меттсон. Але решту два дні тижня ви маєте в буквальному сенсі слова голодувати, вживаючи тільки воду і не більше 500 калорій на день (найкраще — з риби чи яєць).

За словами Меттсона, ця дієта довела свою ефективність. Пацієнти значно прискорюють метаболізм, спалюючи жирові відкладення.

Зрозуміло, це — досить непроста дієта, оскільки більшість людей насилу переносить тривале голодування. Навіть одна доба без їжі для багатьох може стати проблемою. А дві доби поспіль — серйозне випробування для людини, що не має великого досвіду в голодуванні.

Головне — пам’ятати, що в ті дні, коли ви будете їсти, не варто наїдатися про запас. Їжте рівно стільки, скільки ви їли б, якби у вас не було цих двох днів голодування, зазначає дієтолог Арна Б’ярнодоттір.

На думку дієтолога Кетрін Маренго, дієта 5:2 не тільки допомагає схуднути, але й має низку додаткових переваг. Наприклад, вона знижує ризик розвитку діабету другого типу.

Маренго посилається на ось це велике дослідження, яке показало, що періодичне голодування дає можливість регулювати рівень інсуліну у людей, які страждають від надлишку зайвої ваги.

Unsplash

Фото: Unsplash

Голодування через день


Третій варіант дієти з періодичним голодуванням є своєрідним компромісом між першими двома.

Ця дієта жорсткіша й ефективніша, ніж дієта 6:18, але легша й м’якша, ніж дієта 5:2.

Мається на увазі, що людина протягом одного дня їсть все, що їй захочеться без будь-яких обмежень. Протягом наступного дня вона лише п'є воду і споживає не більше 500 калорій.

Фактично, це означає, що пацієнт нічого не вживає, крім води, протягом 36 годин, а потім їсть все що завгодно протягом 12 годин.

І цей цикл повторюється постійно.

Звісно, голодувати кожен другий день нелегко, проте, на думку прихильників дієти, це з лишком компенсується тим, що у «звичайні» дні можна їсти що завгодно.

Згідно з великим дослідженням, результати якого опублікували в авторитетному виданні JAMA Internal Medicine, багато пацієнтів на цій дієті втрачали 5−6% маси тіла протягом кількох місяців.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Діліться матеріалом




Радіо НВ
X