Чим простіше, тим краще. Як відмовитися від дієт і залишатися у формі — розповідає відома дієтологиня

29 жовтня 2020, 08:16
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Чи є ознаки, за якими можна відрізнити ризиковані дієти і чи є сенс у радикальній зміні свого раціону, пояснила в інтерв'ю Радіо НВ консультантка з харчування, телеведуча Мирослава Ульяніна.

Мирослава Ульяніна

Дієтологиня

— Чи є сенс людині дотримуватися тієї чи іншої дієти?

— Насправді людині є сенс дотримуватися не дієти, я на цьому наголошую і великими літерами хочу написати слово НЕ ДІЄТИ, а саме збалансованого раціонального харчування. Звісно, змінювати раціон харчування потрібно, треба з нього забирати те, що заважає нашому організму, те, що робить йому погано. Але сидіти на жорстких будь-яких дієтах сенсу немає.

Відео дня

Чому в нас постійно виникають кожного дня якісь нові дієти? Чи не здається вам, що просто тому, що вони не працюють? Вони працюють якийсь короткий період часу, коли організм у стресі, у нього забирають дуже багато калорій, значну частину тих вітамінів, мікроелементів, які потрібні.

Потім, коли закінчується дієта, людина починає їсти більш збалансовано, організм на фоні цього стресу розуміє, що «О боже мій, треба запасатися! Все, що бачу, собі рідному!», бо знову може повторитися чергова дієта. І потім ця історія повторюється, бо людина бачить, що не працює, і пробує «-надцяту» дієту.

— На що звернути увагу, коли тобі пропонують дієту? На що звертати увагу, щоб не приставати на пропозицію радикальних дієт?

— Треба в нашому житті робити дуже просту річ. Я її називаю «вмикати мозок і думати». Спочатку справді подивіться на той раціон, який вам пропонують. По-перше, зверніть увагу, хто вам його пропонує - подруга, друг, сусід чи людина, яка є cправжнім фахівцем у цьому. Але завжди піддавайте сумніву і дивіться, чи справді вам це підходить, і чи є сенс. Аналізуйте завжди, навіть якщо вам пропонує це фахівець чи спеціаліст. Запитайте: а чому саме ці продукти у мене мають бути, а цих продуктів не має бути? Ми маємо чітко дати обґрунтування.

Можливо, і справді за певними показниками аналізів, за віком, наприклад, треба щось забрати з раціону. У мене, наприклад, є клієнт, якому вчора я пояснювала, чому в його 50 років ми зараз значно зменшуємо кількість червоного м’яса, яке він звик до цього їсти тричі на день. Після 40 років м’ясо справді треба зменшувати і по максимуму намагатись переходити на рослинний білок і на білок риби. Тому завжди має бути логічне обґрунтування.

— Зараз модне чисте харчування. Це такий компроміс між дієтою і правильним харчуванням, що воно передбачає?

— Це справді компроміс. І я скажу, що сам принцип їсти продукти у максимально натуральному вигляді - це дуже добре. Чим більш продукт оброблений, чим менше він схожий на свій оригінал, тим гірше для нас. Умовно кажучи, якщо ми говоримо про банально яблуко — це добре, але при цьому яблучний сік, який пастеризований продається і зберігається у нас роками — це мінус, це не добре для здоров’я.

Так само, наприклад, шматок риби — сьомги, форелі, сома — просто приготовлений на грилі, відварений або запечений — це добре. А коли це вже фаршмак, фарширована риба, рибна котлета, коли ти не розумієш, що туди входить — це погано.

Тому звертайте увагу на те, щоб ваше харчування було чисте, Щоб продукти були максимально простими, натуральними і якомога менш обробленими. Це насправді дуже корисно. Наприклад, ми беремо нешліфований рис, вівсянку не ту, яка у заварюється за півтори хвилини, а ту, яку потрібно відварювати, тобто яка не очищена та не оброблена.

Підписуйтеся на наші подкасти на Soundcloud, Apple Podcasts, Google Podcasts і на платформі MEGOGO

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X