Правда чи міф? Три головні міфи про схуднення — вода, вуглеводи та голодування

9 листопада 2019, 08:03
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке
Зі схудненням пов’язано більше міфів, ніж з інопланетянами або виникненням християнства. З деякими з них давно пора прощатися.

1Міф: Найпростіший спосіб схуднути — це голодувати

На практиці все виглядає інакше. Голодування найчастіше обертається лише короткочасною втратою ваги з подальшим набором.

Відео дня

Найчастіше голодуючий, повернувшись до звичайного харчування, незабаром набирає зайві кілограми. За допомогою підвищеного апетиту організм намагається надолужити згаяне і компенсувати пережитий стрес.

Простіше кажучи, ви старанно мучите себе, радіючи втраті декількох кілограмів, щоб відразу ж повернутися до колишньої ваги плюс набрати кілька додаткових «стресових» кілограмів.

После голодания организм склонен компенсировать потери веса с лихвой
После голодания организм склонен компенсировать потери веса с лихвой Фото:

Більше того, під час голодування організм позбавляється багатьох корисних поживних речовин. Часом ця проблема має довгостроковий ефект. Знову ж таки, через порушення обміну речовин і проблем з травленням, відразу після закінчення голодування, людина може швидко набрати втрачені кілограми, прихопивши чимало зайвої ваги.

Голодуючи, організм спочатку втрачає воду, потім м’язи, а лише потім — жири, підкреслює американський медик Кетлін Зелман. За її словами, під час голодування процеси метаболізму сповільнюються, так організм рятує себе від втрати сил. І коли ви знову починаєте їсти, нормальна швидкість метаболізму відновлюється не одразу. Через це ви можете набрати зайві кілограми.

Але що найжахливіше — втрачаючи під час голодування м’язи, відразу після повернення до звичайного харчування, ви набираєте тільки жир. А м’язи вам доведеться відновлювати в тренажерному залі, підкреслює Зелман.

2Міф: Підвищене споживання води може призвести до втрати ваги

Вода не призводить до втрати ваги. Замінивши водою звичайну їжу, ви по суті, вдаєтеся до одного з різновидів голодування. Найчастіше це досить болісний процес з досить короткостроковим ефектом для вашої фігури, зазначають дієтологи.

Вкрай важливо, не допускати зневоднення організму, адже часом те, що ми приймаємо за відчуття голоду, насправді, є проявом спраги. Але пити занадто багато води — шкідливо для нирок, а «водна» дієта — в цілому для організму.

Повышенное потребление воды напрямую не связано с похудением
Повышенное потребление воды напрямую не связано с похудением Фото:

«Немає ніяких наукових підтверджень того, що споживання великої кількості води корисно для здоров’я», — констатує Аарон Керол, медик з університету штату Індіана.

Так само як і немає жодних підтверджень того, що вода якось пов’язана з втратою ваги. Її ефект у даному випадку може бути лише непрямим. Наприклад, замінивши солодкі газовані напої звичайною водою (яка не містить калорій), ви абсолютно точно зробите крок до схуднення.

Також є свідчення того, що споживання води знижує апетит, а отже, знову ж таки, перешкоджає прийому зайвих калорій.

3Міф: Для схуднення потрібно відмовитися від вуглеводів

Вуглеводи від вуглеводів різняться.

Як частина збалансованої дієти вуглеводи не призведуть до набору ваги. Більше того, вони просто необхідні для нормального функціонування організму.

Цільнозерновий хліб або натуральний рис, картопля і овочі приносять в організм клітковину, вітаміни і безліч корисних речовин. Набрати вагу від таких продуктів неможливо. Інша справа, якщо до вуглеводів додаються масло, жирні соуси, або ж мова взагалі йде про солодощі та інші «погані» вуглеводи.

Отказ от углеводов не имеет смысла, но стоит ограничивать потребление
Отказ от углеводов не имеет смысла, но стоит ограничивать потребление " плохих" углеводов Фото:

Смажена картопля, білий хліб, солодка випічка несуть мінімум користі для організму, але сприяють набору ваги, підкреслює американський дієтолог Джилліан Майклз.

Немає сенсу позбавляти організм вуглеводів, оскільки для схуднення це буде мати незначний ефект, а шкода для здоров’я може бути відчутною, каже дієтолог. За її словами, ніхто не відміняв золотого правила здорової дієти — це 40% вуглеводів, 30% білків, 30% жирів у кожному прийомі їжі.

Тому, питання не в тому, щоб обмежувати споживання вуглеводів взагалі, як того вимагають деякі радикальні дієти (наприклад, дієта Дюка), а в тому, щоб їсти тільки правильні вуглеводи, констатує Майклз.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X