П’ять міфів про здорове харчування, з якими час прощатися. Саме вони заважають вам схуднути

22 серпня 2021, 08:50
НВ Преміум
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке
Розбираємо популярні міфи про здорове харчування і схуднення (Фото:yuriyzhuravov/Depositphotos)

Розбираємо популярні міфи про здорове харчування і схуднення (Фото:yuriyzhuravov/Depositphotos)

Соцмережі і глянцеві журнали рясніють численними порадами про здорове харчування, схуднення тощо. Серед них трапляються і слушні думки, але багато порад спираються на міфи, які наука давно розвінчала.

На жаль, людям властиво й далі вірити в «бабусині казки», які багаторазово трапляються в соцмережах, більше, ніж у результати наукових досліджень.

У цій статті ми попрощаємося з п’ятьма досить живучими міфами, кожен з яких може бути причиною того, що у вас ніяк не виходить схуднути або забезпечити собі по-справжньому здорове харчування.

Відео дня

Міф № 1: для схуднення має значення тільки баланс калорій

Це — один з найживучіших міфів. Величезна кількість людей впевнені, що досить витрачати більше калорій, ніж ви отримуєте з їжі, щоб худнути. Незалежно від того, що це за їжа, і як саме ви витрачаєте калорії.

Насправді, це зовсім не так.

Безумовно дефіцит калорій може призвести до втрати ваги, причому, суттєвої (якщо дефіцит буде серйозним). Про це свідчать хоча б історії людей, які пережили тривалий голод.

Однак, цей фактор не такий простий, як здається. Є ще безліч змінних, які впливають на те, з якою швидкістю ви худнете при дефіциті калорій. Та чи худнете взагалі.

Як свідчать дослідження, гормональний дисбаланс, захворювання щитоподібної залози, швидкість метаболізму, спадковість можуть бути факторами, які не дозволять банальному дефіциту калорій допомогти вам схуднути.

Або ж таке схуднення дасться вам занадто великою ціною. І платою за втрачені кілограми стануть нові проблеми зі здоров’ям.

Головною ж проблемою, як зазначають медики, є той факт, що міф про баланс калорій зовсім ігнорує поживну цінність продуктів. Захоплюючись підрахунком калорій, ви просто не враховуєте, що крім калорій продукти містять різні компоненти, які важливі для здоров’я. І це знов-таки робить дієту, засновану на балансі калорій, просто небезпечною для здоров’я.

Міф № 2: сніданок — найважливіший прийом їжі за день

Цьому міфу сотні років, а то й тисячі років. знамениту фразу «сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові» деякі приписують полководцю Суворову, інші — древнім римлянам.

З цього, мовляв, слідує, що ще в давнину люди знали про важливість сніданку і небезпеку прийому їжі ближче до сну.

Тим часом нещодавні дослідження цього не підтверджують. Так дослідження американських вчених показує, що ранковий прийом їжі не має славнозвісного позитивного ефекту для дорослих пацієнтів.

Згідно з іншим дослідженням, деякі люди, пропускаючи щільний сніданок, навпаки, знижують загальну кількість калорій, споживаних за день, без шкоди для свого здоров’я.

Якщо ви не любите снідати, можете з чистою совістю цього не робити, констатує оглядач Healthline Джилліан Кубала.

Міф № 3: жирна їжа є нездоровою і її краще уникати

Численні дослідження довели неспроможність теорії про шкоду жирної їжі ще в середині XX століття. І деякі недавні дослідження остаточно забили цвях у кришку труни цього міфу.

Однак, він все ще досить популярний на просторах соцмереж. Багато людей вважають, що їсти жирну їжу шкідливо. Особливо для тих, хто хоче схуднути.

Жири так само важливі для здоров’я, як білки і вуглеводи. Є дослідження, які наочно показують, що дієти з низьким вмістом жирів самі собою становлять величезну небезпеку для здоров’я, зокрема, порушуючи обмін речовин і підвищуючи шанси на розвиток діабету і низки захворювань серцево-судинної системи.

І це ще не все.

Згідно з деякими дослідженнями, дієти, багаті жирами, можуть бути навіть ефективнішими для схуднення, ніж дієти з низьким вмістом жирів.

Міф № 4: головний ворог для схуднення — це вуглеводи

Ще один живучий міф. На ньому ґрунтуються деякі вельми популярні радикальні дієти, наприклад, дієта Дюка.

Вважається, що обмеживши вуглеводи, ви можете найшвидше позбутися зайвих кілограмів. Також є цілий пласт супутніх міфів, згідно з якими вуглеводи є винуватцями ожиріння, діабету та безлічі інших хвороб.

Численні наукові праці переконують у протилежному. Вуглеводи є важливою частиною здорового харчування, їх нестача набагато небезпечніша, ніж їх надлишок. Однак, слід розуміти, що вуглеводи мають бути корисними — їх слід отримувати з салатів, цільнозернових продуктів, а не з кондитерських виробів, газованої води і солодкої випічки.

Середземноморська дієта, яка вважається однією з найкорисніших у світі й асоціюється зі зниженням ризику ожиріння, діабету, багатьох видів раку, якраз характеризується досить великим вмістом вуглеводів.

Міф № 5: потрібно їсти часто, але маленькими порціями

Дробове харчування давно і ґрунтовно оспівується як невід'ємна частина здорового харчування. Дієтологи наполегливо радять пацієнтам розбивати їжу на маленькі порції і їсти часто, але потроху.

Із погляду сучасної медицини така порада виправдана для пацієнтів з деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Однак, більшість досліджень не знайшли підтвердження теорії про те, що такий формат харчування сприяє схудненню або ж взагалі має якісь переваги для здоров’я звичайної людини.

Здорові пацієнти в межах таких досліджень не отримували жодних переваг при дробовому харчуванні в порівнянні з пацієнтами, які їли тричі на день великими порціями.

Надмірне захоплення дробовим харчуванням може зіграти з вами той самий злий жарт, що й підрахунок калорій.

Сподіваючись на те, що частота прийомів їжі і розмір порцій вирішують все, ви можете припинити звертати увагу на те, що саме ви їсте. І завдати серйозної шкоди своєму здоров’ю. Ну або просто не досягти цілей, які ставите перед собою.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X