Вчені закликали гризти горіхи для зниження ваги

5 жовтня 2019, 07:16
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Вчені підрахували, що підвищення щоденного споживання горіхів пов’язано з меншим збільшенням ваги і зниженням ризику ожиріння.

Причому, як відзначають автори роботи з США, подібний ефект дає збільшення споживання горіхів всього лише на 14 г в день.

Дослідники вважають, що заміна нездорової їжі, такої як оброблене м’ясо, картопля фрі і картопляні чіпси, на половину порції горіхів може бути простою стратегією для запобігання поступового збільшення ваги, яке часто супроводжує процес старіння.

Відео дня

В середньому, дорослі в США накопичують 1 фунт або майже 500 г щороку. Збільшення у вазі 2,5−10 кг пов’язана зі значно більшим ризиком серцево-судинних захворювань, інсульту і діабету.

Горіхи багаті корисними для здоров’я ненасиченими жирами, вітамінами, мінералами і клітковиною, але вони калорійні, тому їх часто не вважають корисними для контролю ваги. Але нові дані свідчать про те, що якість з'їденого може бути таким же важливим, як і кількість.

На тлі помірного зростання середнього споживання горіхів в США за останні два десятиліття дослідники хотіли з’ясувати, чи можуть ці зміни вплинути на контроль ваги.

Дейрдре Тобіас з Гарвардського університету і її колеги проаналізували інформацію про вагу, раціон харчування і фізичну активність в трьох групах людей: 51 529 чоловіків-працівників охорони здоров’я, у віці від 40 до 75 років, коли вони були включені в подальше дослідження медичних працівників; 121 700 медсестер у віці від 35 до 55 років при наборі на дослідження здоров’я медсестер (NHS); і 116 686 медсестер у віці від 24 до 44 років при зарахуванні до дослідження здоров’я медсестер II (NHS II).

Протягом більш ніж 20-річного моніторингу учасників кожні 4 роки просили вказати свою вагу і як часто протягом попереднього року вони їли порцію (28 г або 1 унція) горіхів, включаючи арахіс.

Середні щотижневі вправи — ходьба, біг підтюпцем, їзда на велосипеді, плавання, заняття спортом і садівництво — оцінювалися кожні два роки за допомогою опитувальника. Він вимірювався в метаболічному еквіваленті робочих годин (MET), які показують, скільки енергії (калорій) витрачається на годину фізичної активності.

Середньорічне збільшення ваги у всіх трьох групах склало 0,32 кг (0,71 фунта). У період з 1986 по 2010 рік загальне споживання горіхів у чоловіків зросла з чверті до трохи менше половини порції в день; і від 0,15 до 0,31 порції / день серед жінок в дослідженні NHS. У період з 1991 по 2011 рік загальна щоденне споживання горіхів збільшилася з 0,07 до 0,31 порції серед жінок в дослідженні NHS II.

Збільшення споживання горіхів будь-якого типу було пов’язано з меншим збільшенням ваги в довгостроковій перспективі і зниженням ризику ожиріння (ІМТ 30 або більше кг / м²) в цілому.

Збільшення споживання горіхів на половину порції в день було пов’язано з більш низьким ризиком додавання двох або більше кілограмів протягом будь-якого 4-річного періоду. А щоденне збільшення споживання волоського горіха на половину порції було пов’язано з 15% зниженням ризику ожиріння.

Заміна обробленого м’яса, очищених зерен або десертів, включаючи шоколад, випічку, пироги і пампушки, на половину порції горіхів була пов’язана із запобіганням збільшення ваги на 0,41−0,70 кг протягом будь-якого 4-річного періоду.

Вчені не змогли точно сказати, чому зниження набору ваги пов’язане зі споживанням горіхів. Вони припустили, що горіхи вимагають великих енерговитрат на переробку (наприклад, на жування), ніж більш м’яка їжа. Горіхи до того ж багаті клітковиною, яка затримується в шлунку і уповільнює появу почуття голоду.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X