Не всі дієти однакові. Вчені назвали корисні і шкідливі вегетаріанські продукти

1 вересня 2020, 16:22
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Нове дослідження вчених з Греції нагадує про те, що не всі вегетаріанські дієти корисні для здоров’я, особливо для людей, які вже страждають на ожиріння.

Експерти попереджають, що соки, солодкі напої та картопля, хоча і є вегетаріанськими, не приносять користі для здоров’я.

«Якість рослинних дієт варіюється», — уклала група під керівництвом Матини Куварі з Університету Харокопіо в Афінах.

Відео дня

Її команда оцінила раціон 146 випадково вибраних огрядних людей в Афінах, у яких було нормальне кров’яний тиск, холестерин і цукор в крові, і ще не було серцевих захворювань.

Їх дієта оцінювалася за допомогою анкети про їх типових харчові звички в попередньому році. Було поставлено питання про 156 продуктах харчування і напоях, зазвичай споживаних в Греції.

Протягом 10 років майже у половини учасників розвинулося високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину в крові і високий рівень цукру в крові - поєднання, яке особливо небезпечно для серця.

Однак дієти, орієнтовані на більш здорову рослинну їжу, були пов’язані з нормальним кров’яним тиском, ліпідами крові і рівнем цукру в крові. Ці «більш здорові» вегетаріанські варіанти включали цільнозернові, фрукти, овочі, горіхи, оливкове масло і чай / каву, а також продукти, приготовлені з мінімальною обробкою.

З іншого боку, нездорова рослинна їжа — такі як соки, солодкі напої, очищені зерна (наприклад, білий хліб і макаронні вироби), картопля і будь-які солодощі - були пов’язані з розвитком високого кров’яного тиску і високого рівня цукру в крові.

«Це відкриття було більш очевидним у жінок. Попередні дослідження показали, що жінки, як правило, споживають більше продуктів рослинного походження і менше продуктів тваринного походження, ніж чоловіки. Але наше дослідження показує, що це не гарантує більш здоровий вибір продуктів харчування і, в свою чергу, кращий стан здоров’я «, — сказала Куварі.

Дослідники відзначили, що в більшості дієтичних досліджень рослинна дієта визначається просто як «вегетаріанська» або «з низьким вмістом м’яса», що означає, що всі рослинні продукти вважаються однаковими. Але «наше дослідження підкреслює різну поживну цінність рослинної їжі», — сказала Матина Куварі.

Раніше НВ писав, що дослідники з Університету Абердіна припустили, що наш організм більш ефективно використовує ті калорії, які споживає вранці, а не ввечері. Це вказує на можливу стратегію, яка може бути корисною для схуднення.

Хоча є багато причин для цього явища, одна з них може бути нашим циркадним ритмом. Це природний внутрішній процес, який регулює цикл сну і неспання протягом 24 годин.

Наш циркадний ритм не тільки змушує нас відчувати втому вночі і не спати протягом дня, він також регулює час процесів в організмі, включаючи травлення, метаболізм і регуляцію апетиту. Зміни нашого циркадного ритму можуть вплинути на наше фізичне і психічне здоров’я, а також на наш імунітет.

«З огляду на, наскільки важливий циркадний ритм для нашого тіла і загального стану здоров’я, наша команда хотіла знати, як він впливає на наш метаболізм. Ми провели огляд, в якому вивчалися дослідження на людях, чиї циркадні ритми були навмисно порушені «, — зазначив Алекс Джонстон, керівник кафедри харчування в Університеті Абердіна.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X