Схудни або помри. Що таке кето дієта і кому вона дійсно потрібна

1 грудня 2019, 10:07
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Кето дієта є однією з найпопулярніших дієт сучасності. Однак у науковому світі досі немає єдиної думки щодо такого виду харчування.

У період достатку їжі та інформації люди по всьому світу почали забивати свої голови ідеями про правильне харчування та корисну їжу. Надзвичайний попит на подібні теми сформував відповідну пропозицію, і тепер існують десятки різних дієт, кожна з яких прагне бути найбільш «здоровою» і пропонує людям «ліки від усього».

Відео дня

Судячи з аналітичних даних Google, одним з найпопулярніших запитів за попередній рік була кето дієта. Такий вид харчування випередив інші та став справжнім трендом серед людей різного віку.

З огляду на це, НВ розбиралося, звідки взялася кето дієта, чому вона стала популярною, і чи дійсно вона настільки корисна, як вважають її прихильники.

Що таке кето дієта?

kemin.com
Фото: kemin.com

Скорочено від кетогенна — кето дієта з’явилася на початку 20 століття, як один з варіантів раціону для лікування дитячої епілепсії. Кето дієта передбачає споживання низьковуглеводної їжі з високим вмістом жирів і середнім рівнем білків.

Творці кетогенної дієти зацікавилися захисною функцією організму, яка дозволяє використовувати жири як джерело живлення для мозку замість глюкози, джерелом якої є вуглеводи. Внаслідок такої дієти у крові підвищується рівень так званих кетонових тіл, які знижують частоту епілептичних припадків.

Полегшеною версією кето дієти є дієта Аткінсона, яка набула популярності останніми роками. Прийнято вважати, що такі дієти допомагають ефективніше спалювати жири, мають протизапальну дію, а також знижують ймовірність появи неврологічних захворювань.

Проте вплив кето дієти на організм людини, крім випадків епілепсії, все ще вивчається, і досліджень, які доводять її однозначну користь, поки немає.

Які продукти передбачає кето дієта?

pinterest.com
Фото: pinterest.com

Для підтримки кетогенної дієти потрібно вживати продукти, які містять велику кількість жирів. Це можуть бути різні сири, олії, м’ясо-молочні продукти, яйця тощо. Водночас кето дієта передбачає відмову від продуктів харчування з високим рівнем вуглеводів, які містяться в більшості фруктів і овочів, хлібі і макаронних виробах, алкоголі, а також крупах та цукрі.

Попри висококалорійний раціон продуктів, які можна вживати при кето дієті, вона вважається корисною для людей, які хочуть скинути зайву вагу. Саме тому дієта стала одним з пошукових трендів Google торік.

Чи працює кето дієта?

Як повідомляє видання Healthline, кетогенна дієта є одним з найефективніших способів схуднення. Посилаючись на дослідження, яке було опубліковане у Національній медичній лабораторії США, Healthline пише, що групі піддослідних, яка дотримувалася кетогенної дієти, вдалося скинути 11,1 кг за період дослідження, на відміну від групи, яка вживала більшу кількість вуглеводів і скинула всього 6,9 кг.

Видання також посилається на кілька робіт, які підтверджують зв’язок кето дієти зі зниженням ризику появ хвороби Альцгеймера, Паркінсона, серцевих захворювань і навіть злоякісних пухлин.

Чи справді кето дієта корисна?

forceultranature.com
Фото: forceultranature.com

Згідно з деякими дослідженнями, крім її антиепілептичних властивостей, кетогенна дієта може призвести до передчасної смерті через підвищені ризики відразу декількох захворювань.

Наприклад, за даними дослідження Національного інституту діабету США, відмова від вуглеводів може призвести до неправильного регулювання глюкози в крові і появи діабету.

«В останні роки цій дієті приділялося багато уваги в засобах масової інформації, враховуючи її ймовірну користь для схуднення. Але, питання в тому, чи це працює? Як і в багатьох дієтах, зниження споживання калорій може призвести до втрати ваги. Проте, дієта дуже обмежувальна і не повинна використовуватися протягом тривалого часу», — говорить дієтолог Хеб Міллс.

За її словами, вуглеводи є життєво необхідною речовиною для функціонування організму і природним джерелом живлення мозку. Саме тому відмова від вуглеводів у будь-якому разі не буде корисною у довгостроковій перспективі.

«Якщо ви хочете схуднути, подібні дієти зазвичай не працюють. Найкраще звернутися до дієтолога для розробки здорового плану зі зниження ваги, який не виключає цілі групи продуктів харчування і включає в себе необхідний раціон та фізичні вправи», — пояснює Міллс.

З цим згодні і медики, які нещодавно опублікували дослідження в науковому журналі JAMA Internal Medicine. На їхню думку, користь кето дієти має занадто мало доказів, і її властивості для схуднення організму не підтверджені. Натомість, відмова від вуглеводів може призвести до постійної втоми, розладів шлунково-кишкового тракту та ризику серцево-судинних захворювань.

«Цілісне зерно, фрукти і бобові є одними з найкорисніших продуктів для здоров’я. Вони не мають стосунку до епідемії діабету другого типу або ожиріння, і відмова від них може завдати шкоди», — пишуть автори дослідження.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X