Вісім причин, чому потрібно відмовитися від модної кето-дієти — дивні побічні ефекти і небезпечні хвороби

10 серпня 2021, 06:00
НВ Преміум
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке
Кетогенна дієта зазвичай обмежує споживання вуглеводів до 20−50 грамів на день (Фото:Pixabay)

Кетогенна дієта зазвичай обмежує споживання вуглеводів до 20−50 грамів на день (Фото:Pixabay)

Модні дієти часто приносять великі надії на втрату ваги і оптимальне здоров’я, і це може ввести вас в оману, коли справа стосується їх мінусів.

Дієтологи Меморіального центру медицини Інгаллс із Чиказького університету кажуть, що кетогенна дієта, яка стала популярною в останні кілька років, надзвичайно сувора і її важко дотримуватись, і в майбутньому це може призвести до розладу харчування.

Відео дня

Кетогенна дієта зазвичай обмежує споживання вуглеводів до 20−50 грамів на день. Саме через це дотримання такої дієти — вкрай складне завдання.

Стратегія дієти, спочатку розроблена століття тому для лікування дитячої епілепсії, стала популярною в останні роки.

Але довгострокові наслідки кетогенної дієти для здоров’я спірні. Багато дієтологів стверджують, що кето-дієти по суті нездорові.

У новому дослідженні, опублікованому в журналі Frontiers in Nutrition, вчені називають популярну низьковуглеводну кетогенну дієту «катастрофою, що сприяє розвитку хвороб».

Спеціаліст із дієтології Лі Кросбі разом зі своєю командою дійшли висновку, що, всупереч попереднім переконанням, єдине добре обґрунтоване застосування кето-дієти — це частина комплексного лікування епілепсії.

На думку експертів, вживання в їжу великої кількості м’ясних страв і відмова від картоплі, моркви, гарбуза, каш, бобових, ягід — рецепт поганого здоров’я. Особливо небезпечними кето-дієти можуть бути для майбутніх мам і людей, що страждають на хронічні захворювання, попереджає дієтолог.

Дієтичні стратегії з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів називають небезпечними через те, що вони можуть збільшити ризик семи небезпечних для життя захворювань, таких як: проблеми з серцем, цукровий діабет, рак, хвороба Альцгеймера, ниркова недостатність, захворювання нирок, дефекти нервової трубки у новонароджених.

Переїдання

Коли ви контролюєте споживання їжі, відстежуючи, скільки ви їсте, це відключає вас від того, про що просить ваше тіло.

Таке пильне спостереження за їжею може призвести до психологічного стресу, наприклад, на сором і переїдання. Обмеження може привести до переїдання, яке часто призводить до почуття провини, яке потім знову призводить до обмеження в безперервному циклі.

Кето-грип

Ще один побічний ефект, який може виникнути якщо дотримуватися кето-дієти, це кето-грип. І так, це справжнє явище, а не просто вигадка. Скорочення вуглеводів до стану кетозу (коли ваше тіло спалює жир для отримання енергії) може викликати ряд неприємних симптомів, таких як головний біль, втома, м’язові болі, нудота і діарея.

Побічні ефекти є результатом того, що ваше тіло переходить на використання жиру як основного джерела енергії замість вуглеводів. Як тільки ваш організм адаптується до нового джерела палива (зазвичай протягом тижня або двох), ви будете почуватися краще.

Кето-дихання

Також є побічний ефект, що має назву «кето-дихання». Коли ваше тіло переходить в стан кетозу, воно починає виробляти побічні продукти, кетони. Сюди входить ацетон — так, та сама хімічна речовина, яка міститься в рідині для зняття лаку, яку, згідно з оглядом досліджень, ваше тіло природним чином виробляє самостійно.

Один зі способів вивільнення кетонів з організму — це видих. Через це дихання зазвичай має виразний запах, відмінний від звичайного неприємного запаху з рота, що виникає при скупченні бактерій в роті.

Туман мозку

Багато хто зауважує, що під час кето-дієти можна відчувати туман в мозку.

Ні для кого не секрет, що вуглеводи, особливо рафіновані, такі як солодкі пластівці, білий хліб і макарони або солодкі напої, викликають стрибки і зниження рівня цукру в крові. У цьому є сенс, тому що нашому мозку необхідні правильні вуглеводи для отримання енергії, а тим, хто дотримується низьковуглеводної дієти, може не вистачати цих вуглеводів, що може сприяти затуманенню мозку і труднощам з концентрацією уваги.

Коливання ваги

Оскільки кето-дієта настільки обмежувальна, експерти в галузі дієтології вважають, що її не можна дотримуватися в довгостроковій перспективі. Найкраще це робити протягом 30−90 днів, а потім слід дотримуватися більш раціональної дієти.

Але проблема з цим полягає в тому, що більшість людей відновлюють більшу частину ваги, яку вони втратили, щойно повертаються до вуглеводів. Попри те, що це проблема будь-якої химерної дієти, але, схоже, вона особливо часто зустрічається при кетозі.

Нирковий ризик

Нирки відіграють важливу роль в метаболізмі білка, і цілком можливо, що вживання занадто великої кількості поживних речовин може негативно вплинути на функцію нирок. У той час як кетогенна дієта має містити набагато більше жирів, ніж білків. Результат? В кінцевому підсумку ви можете з'їсти набагато більше білка, ніж вам дійсно потрібно.

Підвищує ризик серцево-судинних захворювань

Акс каже, що, якщо все зроблено правильно, кето-дієта включає багато овочів і пісних джерел тваринного білка. Іншими словами, це не привід їсти масло з беконом, хоча деякі люди можуть спробувати саме це.

Ось чому багато експертів у сфері охорони здоров’я стурбовані людьми, що дотримуються кетогенної дієти, особливо тими, хто пробує її без рекомендацій лікаря або дієтолога. Лікарі кажуть, що такі дієти з високим вмістом жирів можуть підвищувати рівень холестерину, а деякі дослідження показують, що вони підвищують ризик діабету. Деякі навіть назвали це «жахіттям кардіолога».

Тільки цього тижня дослідження за участю 25 000 осіб, представлене на Конгресі Європейського товариства кардіологів у Мюнхені, показало, що люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, мають найвищий ризик смерті від раку, серцево-судинних захворювань і всіх інших причин.

Інше дослідження, опубліковане цього місяця в Lancet, також показало, що люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом тваринних білків (типові для кето-дієти), мали вищий ризик ранньої смерті в порівнянні з тими, хто споживав вуглеводи в помірних кількостях. Однак протилежний ефект стосується людей, що сидять на низьковуглеводній дієті, які віддали перевагу рослинному білку замість м’яса і молочних продуктів.

Зменшення м’язової маси, зниження метаболізму

Ще одним наслідком зміни ваги, пов’язаної з кето, може бути втрата м’язової маси, особливо якщо ви їсте набагато більше жиру, ніж білка.

Коли людина виходить з кето-дієти і набирає більшу частину своєї початкової ваги, і часто не в тих пропорціях. Замість того, щоб відновити м’язову масу, ви, найімовірніше, знову наберете жир.

Це може мати довгострокові наслідки для вашого метаболізму і для вашої ваги в довгостроковій перспективі.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X