Викликають пухлини. Британський вчений розкритикував популярні в США та інших країнах світу харчові добавки
Бромат калію, який є канцерогеном, часто додають у хлібобулочні вироби (Фото:bodnarphoto/Depositphotos)
Професор Ерік Міллстоун, експерт з харчових добавок з Університету Сассекса в Англії, попередив про небезпеку цілої низки добавок, які є в багатьох продуктах харчування.
За словами Міллстоуна, головним винуватцем зростання кількості новоутворень у населення США є добавка під назвою бромат калію (Е924).
Ця речовина додається у випічку, оскільки здатна надати тісту стабільності. За даними видання CBS, бромат калію є більш ніж у 100 продуктах, які можна знайти на полицях супермаркету.
Е924 дозволена в США, але водночас давно заборонена в Європі. Міллстоун вважає, що європейські регулятори набагато вимогливіші до безпеки продуктів, ніж американські.
На запитання, чи можна з упевненістю сказати, що в онкохворих американців не розвинувся б рак, якби вони харчувалися виключно в Європі, Міллстоун відповів ствердно.
Крім бромату калію, вчений також наголошує на небезпеці діоксиду титану (E171), олії рослинної бромованої (Е443), азодикарбонаміду (Е927а) та пропілпарабену (Е217).
Всі вони дозволені в США, а в Європі та деяких країнах, наприклад, Китаї, ні.
Американський регулятор, Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (FDA), на запит ЗМІ відповів, що бромат калію є нешкідливим у разі дотримання технології приготування продуктів.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
