Настав час дізнатися, що таке «порожні» калорії і як вони псують ваше здоров’я. Особливо, якщо ви хочете схуднути

14 грудня 2021, 08:50
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке
Усі продукти містять калорії, які організм використовує для отримання енергії (Фото:Jordane Mathieu/Unsplash)

Усі продукти містять калорії, які організм використовує для отримання енергії (Фото:Jordane Mathieu/Unsplash)

Для втамування голоду часто віддається перевага їжі, яка не містить поживних речовин, як наслідок — ви почуваєтеся знесиленим і навіть сумним.

Дехто вже чув цей термін «порожні калорії», наївно вважаючи, що це означає тип продуктів, у яких просто відсутні калорії.

А значить, такою їжею можна насититися без докорів сумління, що, звичайно, не так, тому настав час розібратися, що таке насправді «порожні калорії» й чому вони настільки небезпечні.

Відео дня

«Порожні калорії» і що вони означають

Всі продукти містять калорії, які ваш організм використовує для отримання енергії або утворення жиру — залежно від того, скільки калорій ви споживаєте протягом певного проміжку часу. Їжа може бути дуже низькокалорійною, наприклад, деякі овочі та фрукти, але при цьому містити в собі важливі вітаміни, мінерали та поживні речовини, необхідні вашому організму для функціонування.

Нежирне м’ясо та риба є відмінними джерелами білка, який важливий для процесів відновлення, росту та розвитку вашого тіла. Клітковина допомагає контролювати рівень цукру в крові, сприяє відчуттю насичення. А здорові жири допомагають вашому тілу засвоювати певні вітаміни.

З іншого боку — продукти, що містять переважно порожні калорії. Простіше кажучи, це продукти, в яких є лише калорії, на деякий час вони можуть послужити для сплеску енергії, але вони абсолютно марні й до того ж сприяють розвитку проблем зі здоров’ям, якщо вживати на постійній основі.

Йдеться про продукти та напої з високим вмістом цукру та жиру. Їх регулярне вживання крім очевидного збільшення ваги та проблем із травленням підвищує ризик серцево-судинних захворювань та призводить до проблем з гормонами.

Дослідження, в якому були зібрані дані про раціон дітей та підлітків, показало, що понад 25% споживаних ними калорій вважаються «порожніми», тобто калоріями з доданих цукрів та твердих жирів. Основними джерелами порожніх калорій були безалкогольні напої, морси, печиво, тістечка, піца та морозиво.

Дослідження, де взяли участь дорослі, показує, що надмірна вага та ожиріння збільшують ризик виникнення низки ракових захворювань. Крім відмови від куріння, підтримання здорової ваги, є одним з найважливіших кроків, які дорослі можуть зробити, щоб знизити ризик онкологічних захворювань.

Використовуючи дані за період з 2007 по 2016 рік, вчені в дослідженні наголошують на важливості впровадження обмежень споживання цукру та жиру серед дітей та підлітків.

Адже обмеження споживання солодких напоїв та продуктів з високим вмістом цукру та жирів входить до числа рекомендацій щодо профілактики раку. Їжа, багата на цукор і жири, має відносно високий вміст калорій у кожному укусі — так звана калорійність їжі — що в кінцевому підсумку може призвести до збільшення ваги. А діти з надмірною вагою схильні до ожиріння в дорослому віці.

Серед дорослих дослідження показують, що надмірна вага та ожиріння збільшують ризик виникнення ракових захворювань. Крім відмови від куріння, підтримання здорової ваги є одним з найважливіших кроків, які дорослі можуть зробити, щоб знизити ризик раку.

Як уникнути «порожніх калорій» у їжі?

Підрахунок калорій — не єдине, що вам слід робити, коли ви свідомо намагаєтеся стежити за своєю вагою, адже, як ми знаємо, існує безліч висококалорійних продуктів, які мають велику поживну цінність, тому відмова від «порожніх» калорій допомагає досягти здорової ваги, не відчуваючи себе на дієті.

Вашому тілу потрібна певна кількість енергії щодня. Енергія надходить із їжі у вигляді калорій. Калорії дають нам змогу функціонувати та продовжувати займатися повсякденними справами.

Але після того, як ваш організм насититься належним чином, всі зайві калорії відкладаються на вашій фігурі у вигляді жиру. Більшість із нас містять багато калорій у своєму раціоні — часто навіть занадто.

Їжа з порожніми калоріями містить дуже мало поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Повноцінні продукти, такі як упаковані закуски, чіпси та газовані напої, є звичайними джерелами порожніх калорій.

З іншого боку, продукти, багаті на поживні речовини, містять набагато менше калорій. Ось кілька прикладів: овочі, арахісове масло, пластівці з фруктами та риба.

Коли ви ходите між полицями супермаркету, намагайтеся вибирати продукти, у яких багато поживних речовин.

Наприклад, клітковина міститься у квасолі та гороху, а також у фруктах, овочах, горіхах та цільнозернових продуктах. Картопля та банани також можуть стати відмінним джерелом калію.

У молоці та інших молочних продуктах (включаючи йогурт та сир) міститься багато кальцію, як і в таких зелених продуктах, як броколі, шпинат та капуста. Яєчні жовтки, печінка, морська риба та молочні продукти, збагачені вітаміном D. Горіхи, цільнозернові, морепродукти та какао є відмінним джерелом магнію.

Коли ви їсте більше їжі, ніж потрібно вашому організму, зайві калорії змушують вас набирати вагу. Щоб запобігти збільшенню цифри на вагах, постарайтеся вибрати здорове харчування. Отже, ви можете почати свій обід з листового зеленого салату, легкого супу з овочами або продовжувати насичувати свій організм марною їжею, яка тільки псує ваше здоров’я.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Здоров'я
Головні новини про здоров’я, фітнес та харчування
Щосуботи

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X