Еще один аргумент в пользу ЗОЖ. Соленая и переработанная пища вызывает стресс — исследование

23 ноября, 17:36
Соль увеличивает уровень стресса (Фото:duskbabe/Depositphotos)

Соль увеличивает уровень стресса (Фото:duskbabe/Depositphotos)

Ученые из Эдинбургского университета в Шотландии выяснили, что чрезмерное потребление соли может может увеличить выработку гормона стресса.

Проведенное ими исследование связало потребление большого количества богатой солью пищи с активацией гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой (ГГН) оси, системы реакции организма на стресс. Ученые также заметили, что диета с высоким содержанием соли приводит к увеличению глюкокортикоидов, естественных гормонов, которые помогают регулировать реакцию на стресс и сердечно-сосудистые, когнитивные, иммунные и метаболические функции.

Видео дня

Доктор Мэтью Бейли и его коллеги провели исследование на мышах. Они кормили часть грызунов пищей с высоким содержанием соли, а в качестве контрольной группы выступили животные, употреблявшие мало натрия.

Исследователи измеряли уровень гормона стресса утром и вечером в течение восьми недель. Они взяли образцы крови, чтобы оценить реакцию ГГН-оси на стресс.

Далее они собрали и проанализировали образцы тканей на наличие генетической информации о гипоталамусе, печени, почках и сердце.

Авторы исследования обнаружили «функциональные доказательства новой прямой связи между потреблением пищевой соли и активацией ГГН-оси».

Высокое потребление соли привело к высокому уровню натрия в крови — состоянию, называемому гипернатриемией, а также дисбалансу жидкости. Хотя у грызунов был свободный доступ к воде, у них произошла «активация реакции сохранения воды».

Исследователи предположили, что «диета с высоким содержанием соли становится важным модификатором поведения, по крайней мере, у грызунов», и приводит к увеличению уровня стресса.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X