Диета диете рознь. Ученые назвали полезные и вредные вегетарианские продукты

1 сентября 2020, 16:22
Цей матеріал також доступний українською

Новое исследование ученых из Греции напоминает о том, что не все вегетарианские диеты полезны для здоровья, особенно для людей, которые уже страдают ожирением.

Эксперты предупреждают, что соки, сладкие напитки и картофель, хотя и являются вегетарианскими, не приносят пользы для здоровья.

«Качество растительных диет варьируется», — заключила группа под руководством Матины Кувари из Университета Харокопио в Афинах.

Видео дня

Ее команда оценила рацион 146 случайно выбранных тучных людей в Афинах, у которых было нормальное кровяное давление, холестерин и сахар в крови, и еще не было сердечных заболеваний.

Их диета оценивалась с помощью анкеты об их типичных пищевых привычках в предыдущем году. Был задан вопрос о 156 продуктах питания и напитках, обычно потребляемых в Греции.

В течение 10 лет почти у половины участников развилось высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина в крови и высокий уровень сахара в крови — сочетание, которое особенно опасно для сердца.

Однако диеты, ориентированные на более здоровую растительную пищу, были связаны с нормальным кровяным давлением, липидами крови и уровнем сахара в крови. Эти «более здоровые» вегетарианские варианты включали цельнозерновые, фрукты, овощи, орехи, оливковое масло и чай / кофе, а также продукты, приготовленные с минимальной обработкой.

С другой стороны, нездоровая растительная пища — такие как соки, сладкие напитки, очищенные зерна (например, белый хлеб и макаронные изделия), картофель и любые сладости — были связаны с развитием высокого кровяного давления и высокого уровня сахара в крови.

«Это открытие было более очевидным у женщин. Предыдущие исследования показали, что женщины, как правило, едят больше продуктов растительного происхождения и меньше продуктов животного происхождения, чем мужчины. Но наше исследование показывает, что это не гарантирует более здоровый выбор продуктов питания и, в свою очередь, лучшее состояние здоровья», — сказала Кувари.

Исследователи отметили, что в большинстве диетических исследований растительная диета определяется просто как «вегетарианская» или «с низким содержанием мяса», что означает, что все растительные продукты считаются одинаковыми. Но «наше исследование подчеркивает различную питательную ценность растительной пищи», — сказала Матина Кувари.

Ранее НВ писал, что исследователи из Университета Абердина предположили, что наш организм более эффективно использует те калории, которые потребляет утром, а не вечером. Это указывает на возможную стратегию, которая может быть полезной для похудения.

Хотя есть много причин для этого явления, одна из них может быть нашим циркадным ритмом. Это естественный внутренний процесс, который регулирует цикл сна и бодрствования в течение 24 часов.

Наш циркадный ритм не только заставляет нас чувствовать усталость ночью и бодрствовать в течение дня, он также регулирует время процессов в организме, включая пищеварение, метаболизм и регуляцию аппетита. Изменения нашего циркадного ритма могут повлиять на наше физическое и психическое здоровье, а также на наш иммунитет .

«Учитывая, насколько важен циркадный ритм для нашего тела и общего состояния здоровья, наша команда хотела знать, как он влияет на наш метаболизм. Мы провели обзор, в котором изучались исследования на людях, чьи циркадные ритмы были намеренно нарушены», — отметил Алекс Джонстон, руководитель кафедры питания в Университете Абердина.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Здоровье
Главные новости о здоровье, фитнесе и питании
Каждую субботу

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X