Клубника против авокадо. Списки самых опасных и самых чистых продуктов в 2020 году
Каждый год организация Environmental Working Group публикует список самых грязных и чистых овощей и фруктов. Критерием является содержание в плодах пестицидов.
Даже самая правильная пища, в частности овощи и фрукты, на деле может пагубно влиять на наше здоровье. Все дело в пестицидах, которые содержатся в плодах после обработки урожая против вредителей.
Конечно, в борьбе с насекомыми, сорняками, плесенью и прочими вредителями пестициды работают отлично, но в то же время они могут не хуже расправиться и с нашим здоровьем: постоянные контакты с этими химическими веществами вызывают онкологические и эндокринные заболевания, болезни Альцгеймера и Паркинсона, нарушения развития и стерильность.
Именно поэтому в последнее время, кроме прочих причин, такими популярными стали органические продукты, в процессе взращивания которых не используются никакие химикаты.
Чтобы максимально обезопасить жителей планеты, Environmental Working Group, некоммерческая организация, работающая над защитой здоровья человека и окружающей среды, на основе тестов Министерства сельского хозяйства США ежегодно публикует список «грязная дюжина» и «чистые пятнадцать». Эти перечни показывают, во взращивании каких продуктов пестициды используются чаще и реже всего.
Список предназначен для того, чтобы помочь потребителям определить, какие фрукты и овощи наиболее безопасны для употребления в пищу.
Грязная дюжина 2020
- Клубника
- Шпинат
- Кейл
- Нектарины
- Яблоки
- Виноград
- Персики
- Вишни
- Груши
- Томаты
- Селера
- Картошка
Чистые пятнадцать 2020
- Авокадо
- Кукуруза
- Ананас
- Лук
- Папайя
- Горошек
- Баклажан
- Спаржа аспарагус
- Цветная капуста
- Мускатная дыня
- Брокколи
- Грибы
- Капуста
- Дыня
- Киви
Некоторые эксперты пищевых технологий утверждают, что этим списком следует полностью пренебречь, так как он может отпугнуть потребителей от здоровой в остальных критериях продукции. Ведь далеко не каждый может позволить себе питаться исключительно органическими фруктами и овощами.
К тому же стоит учитывать, что тесты на содержание пестицидов EWG проводят только в США, а потому списки самых опасных и самых чистых продуктов могут быть не до конца достоверными для Украины. Хотя на конференции ООН от 2017 года в число самых загрязненных пестицидами фруктов и овощей на территории всей планеты вошли те же клубника, яблоки и виноград.
К тому же в нашей стране контроль за использованием пестицидов во время взращивания продуктов является очень слабым, несмотря на довольно подробный закон об агрохимикатах. Поэтому маловероятно, что картина загрязненности продуктов в Украине будет принципиально отличаться от американской.
В любом случае, эти списки — не призыв к действию, а лишь информирование, а следовать подсказкам EWG или нет — дело каждого отдельного потребителя.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
материалов раздела Здоровье
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
