Ученые призвали грызть орехи для снижения веса

5 октября 2019, 07:16
Цей матеріал також доступний українською

Ученые подсчитали, что повышение ежедневного потребления орехов связано с меньшим увеличением веса и снижением риска ожирения.

Причем, как отмечают авторы работы из США, подобный эффект дает увеличение потребления орехов всего лишь на 14 г в день.

Исследователи полагают, что замена нездоровой пищи, такой как обработанное мясо, картофель фри и картофельные чипсы, на половину порции орехов может быть простой стратегией для предотвращения постепенного увеличения веса, которое часто сопровождает процесс старения.

Видео дня

В среднем, взрослые в США накапливают 1 фунт или почти 500 г каждый год. Прибавка в весе 2,5−10 кг связана со значительно большим риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета.

Орехи богаты полезными для здоровья ненасыщенными жирами, витаминами, минералами и клетчаткой, но они калорийны, поэтому их часто не считают полезными для контроля веса. Но появляющиеся данные свидетельствуют о том, что качество съеденного может быть таким же важным, как и количество.

На фоне умеренного роста среднего потребления орехов в США за последние два десятилетия исследователи хотели выяснить, могут ли эти изменения повлиять на контроль веса.

Дейрдра Тобиас из Гарвардского университета и ее коллеги проанализировали информацию о весе, рационе питания и физической активности в трех группах людей: 51 529 мужчин-работников здравоохранения, в возрасте от 40 до 75 лет, когда они были включены в последующее исследование медицинских работников; 121 700 медсестер в возрасте от 35 до 55 лет при наборе на исследование здоровья медсестер (NHS); и 116 686 медсестер в возрасте от 24 до 44 лет при зачислении в исследование здоровья медсестер II (NHS II).

В течение более чем 20-летнего мониторинга участников каждые 4 года просили указать свой вес и как часто в течение предыдущего года они ели порцию (28 г или 1 унция) орехов, включая арахис.

Средние еженедельные упражнения — ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде, плавание, занятия спортом и садоводство — оценивались каждые два года с помощью вопросника. Он измерялся в метаболическом эквиваленте рабочих часов (MET), которые выражают, сколько энергии (калорий) расходуется в час физической активности.

Среднегодовое увеличение веса во всех трех группах составило 0,32 кг (0,71 фунта). В период с 1986 по 2010 год общее потребление орехов у мужчин выросло с четверти до чуть менее половины порции в день; и от 0,15 до 0,31 порции / день среди женщин в исследовании NHS. В период с 1991 по 2011 год общее ежедневное потребление орехов увеличилось с 0,07 до 0,31 порции среди женщин в исследовании NHS II.

Увеличение потребления орехов любого типа было связано с меньшим увеличением веса в долгосрочной перспективе и снижением риска ожирения (ИМТ 30 или более кг / м²) в целом.

Увеличение потребления орехов на половину порции в день было связано с более низким риском добавления двух или более килограммов в течение любого 4-летнего периода. А ежедневное увеличение потребления грецкого ореха на половину порции было связано с 15% снижением риска ожирения.

Замена обработанного мяса, очищенных зерен или десертов, включая шоколад, выпечку, пироги и пончики, на половину порции орехов была связана с предотвращением увеличения веса на 0,41−0,70 кг в течение любого 4-летнего периода.

Ученые не смогли точно сказать, почему снижение набора веса связано с потреблением орехов. Они предположили, что орехи требуют больших энергозатрат на переработку (например, на жевание), чем более мягкая пища. Орехи к тому же богаты клетчаткой, которая задерживается в желудке и замедляет появление чувства голода.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Здоровье
Главные новости о здоровье, фитнесе и питании
Каждую субботу

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X