Ученые подвергли сомнению один из популярных мифов о пользе кофе

24 марта 2021, 05:42
НВ Премиум
Цей матеріал також доступний українською

Крупное исследование о пользе кофе, спонсированное кофейными компаниями, вызвало противоречия в научном мире.

Недавно были опубликованы результаты крупного исследования, согласно которому кофе может обладать защитными свойствами против панкреатита, холецистита и образования камней в почках.

Видео дня

Фактически, исследование подтверждает один из весьма распространенных и долгоживущих убеждений о том, что кофе полезен для пищеварения и желудочно-кишечного тракта.

Однако независимые эксперты указывают на то, что исследование было напрямую профинансировано кофейным лобби, а его результаты можно трактовать двояко.

Исследование проводилось под эгидой Института научной информации о кофе. Членами этой организации являются шесть крупных компаний-производителей кофе.

Итак, в чем суть спора?

Ведущий автор исследования Карло Ла Веккия, профессор медицины Миланского университета, приводит различные данные в пользу давнего утверждения о том, что кофе может обладать защитным эффектом против целого ряда гастроэнтерологических заболеваний.

О пользе кофе для пищеварения в целом и профилактики болезней, связанных с печенью и желчным пузырем, ученые говорят давно.

Именно этим аспектам и была посвящена работа Ла Веккия.

Согласно полученным данным, кофе препятствует запорам, а также снижает риск хронических заболеваний печений, образования камней в желчном пузыре и ряда других заболеваний, заключает Ла Веккия.

В исследовании также приводятся данные из ряда других исследований, которые указывают на то, что ежедневное употребление кофе снижает риск желчнокаменной болезни.

Это в целом хорошие новости для любителей кофе.

Однако, не все так просто.

По мнению Эмерана Майера из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, эти утверждения о пользе кофе доказаны не достаточно хорошо. Требуются дальнейшие исследования.

Многие из этих исследований позволяют лишь говорить о вероятности того, что кофе снижает риск таких заболеваний, но не дает возможности сделать однозначные выводы, заявил Майер в интервью изданию Healthline.

По словам Лори Райт, доцента университета Южной Флориды, сомнительными представляются и заключения о том, что кофе может снизить риск хронических запоров. Кофе может вызывать сокращения мышц пищеварительного тракта, что в некоторых случаях может помогать во время запоров.

Однако, Майер подчеркивает, что решающим фактором является уровень кофеина в напитке. Фактически, дело не в самом кофе. И это — не универсальное решение для избавления от запора.

Еще один важный момент в работе Ла Веккия — цитирование некоторых исследований, согласно которым кофе способствует увеличению количества полезных бактерий в кишечнике.

Однако, по словам Райт, и здесь не все так просто. Только два исследования показали, что регулярное употребление кофе повышает количество одного полезного вида бактерий. Микробиом желудочно-кишечного тракта — очень сложен для изучения, нужно больше исследований и более веские доказательства, считает Райт.

Больше того, есть исследования, которые напрямую указывают на то, что кофе оказывает не лучшее влияние на определенные аспекты работы желудочно-кишечного тракта.

Например, согласно этому исследованию, проведенному Американской химической ассоциацией, некоторые ингредиенты кофе повышают секрецию желудочного сока, что в определенных случаях ухудшает течение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

«Кофе не может считаться средством лечения от каких бы то ни было заболеваний», — констатирует Майер.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Здоровье
Главные новости о здоровье, фитнесе и питании
Каждую субботу

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X