Не миф. Привычка есть на ночь ведет к ожирению — гарвардские ученые

20 октября, 14:01
Поздние приемы пищи приводят к увеличению веса (Фото:AllaSerebrina/Depositphotos)

Поздние приемы пищи приводят к увеличению веса (Фото:AllaSerebrina/Depositphotos)

Исследователи из Гарвардской медицинской школы провели исследование влияния поздних перекусов на пищеварение, метаболизм и структуру жировой ткани.

Расхожее утверждение, что есть на ночь вредно, наконец получило подтверждение. Исследователи из Brigham and Women’s Hospital доказали, что поздние приемы пищи уменьшают затраты энергии, а также меняют молекулярные связи в жировой ткани.

Видео дня

Команда ученых наблюдала за 16 пациентами с избыточным весом или ожирением. Каждый участник выполнил два лабораторных протокола: один со строго запланированным графиком раннего приема пищи, а другой с точно такими же приемами пищи, каждый из которых был запланирован примерно на четыре часа позже.

В последние две-три недели перед началом каждого из лабораторных протоколов участники поддерживали фиксированные графики сна и бодрствования, а в последние три дня перед входом в лабораторию они строго следовали идентичным диетам и графикам приема пищи дома.

В лаборатории участники регулярно отчитывались об аппетите и часто сдавали образцы крови, а также измеряли температуру тела и расход энергии.

Результаты показали, что приемы пищи в более позднее время оказывают сильное влияние на чувство голода путем снижения регулирующи аппетит гормонов лептина и грелина. В частности, уровни гормона лептина, который сигнализирует о сытости, упорно снижались в течение 24 часов в условиях позднего приема пищи по сравнению с более ранним приемом. Употреблявшие пищу поздно участники также сжигали калории медленнее, а процессы формирования жировой ткани в их организме превалировали над процессами жиросжигания.

Ученые объясняют, что эти результаты не только согласуются с большим количеством исследований, предполагающих, что прием пищи в более позднее время суток может увеличить вероятность развития ожирения, но и проливают новый свет на то, как именно это происходит. Используя рандомизированное перекрестное исследование и тщательно контролируя поведенческие факторы и факторы окружающей среды (физическую активность, сон и воздействие света), исследователи смогли обнаружить изменения в энергетическом балансе челловеческого организма.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X