Вездесущие убийцы. Что такое антиоксиданты и насколько они полезны на самом деле

6 июня 2020, 06:46

Цей матеріал також доступний українською

Антиоксиданты. Все уже слышали это слово в рекламе различных товаров — от продуктов питания и до косметических средств. Сколько правды в обещаниях производителей и можно ли им доверять?

Чтобы ответить на эти вопросы, необходимо вспомнить, что же собственно такое — антиоксиданты.

В нашем организме каждую секунду происходят миллионы химических реакций.

Видео дня

В результате некоторых из них образуются свободные радикалы — молекулы, содержащие кислород с дополнительным электроном.

Такой кислород чрезвычайно реактивный и может с легкостью повреждать здоровые клетки. Само собой, организм борется с этим явлением, образуя естественные антиоксиданты.

Логично попробовать помочь ему, потребляя дополнительные антиоксиданты с пищей, в виде биологически активных добавок.

И здесь мы подходим к главной дилемме: всякая ли правильная теория имеет реальное практическое применение?

К счастью, за последние десять лет ученые исследовали тему антиоксидантов достаточно тщательно.

Много информации можно найти в электронной библиотеке Кокрановского общества — сообщества ученых, систематизируют все имеющиеся доказательства из различных медицинских вопросов.

Если мы перейдем в соответствующий раздел, то найдем несколько десятков обзоров, выводы которых весьма похожи: «на данный момент нет достаточно доказательств, чтобы утверждать пользу антиоксидантов». Речь идет о лечении различных заболеваний нервной системы, сердца и сосудов, внутренних органов.

Более того, при некоторых состояниях антиоксиданты могут быть опасными. К примеру, они увеличивают летальность у пациентов с раком желудочно-кишечного тракта.

Ну хорошо, антиоксиданты не являются лекарством, но как насчет добавок с ними? Могут ли они укреплять здоровье и бороться со старением?

Еще в далеком 2009 году в исследовании на генетически модифицированных мышах было четко показано, что повышение антиоксидантной активности улучшает выживаемость, не влияет на старение.

Профилактический прием здоровыми людьми также неэффективен. Рутинное применение некоторых антиоксидантов (Бета-каротина, витамина Е и высоких доз витамина А), возможно, повышает летальность.

Вполне закономерно, что государственные регуляторы не остаются в стороне и реагируют на информацию, предоставленную учеными.

В 2012 году министерство сельского хозяйства США удаляет базу данных антиоксидантной активности продуктов питания. Из-за отсутствия доказанной пользы.

Европейская администрация по безопасности продуктов питания также заявила об отсутствии доказанного влияния антиоксидантов на здоровье.

Но покупателей и производителей это не останавливает.

За последние 60 лет на наших глазах полезна научная концепция превратились в монструозную шарлатанскую индустрию, которая бесстыдно обманывает десятки миллионов людей.

Антиоксиданты на сегодня это — маркетинговое лозунг. И мы склонны доверять. Ведь гораздо легче приобрести очередную «волшебную таблетку», чем улучшить пищевые привычки, или начать заниматься физкультурой.

Войти